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レストランユニック | コースメニュー
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料理人
中井 雅明 氏(ナカイ マサアキ)
専門ジャンル: フランス料理
パリの星付きレストランで学んだ技術を、遊び心のある料理に
1978年、埼玉県生まれ。母親がパティスリーで働いていたことから料理とその仕事場の雰囲気に親しみ、自身も料理の道へ。調理師学校卒業後、田園調布【セラヴィ】、南青山【ラマージュ】などで修業し、渡仏。パリにあるビブグルマンのビストロを経て、2つ星【エレーヌダローズ】において魚部門、肉部門のシェフを務める。2009年に帰国後、目黒【キャスクルート】のシェフに。2013年12月に【レストラン ユニック】をオープン。
営業時間
定休日
月曜日
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