通常：4500円 
赤羽駅 徒歩3分 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
我満 司 氏 ガマン ツカサ
日本ならではの四季を存分に表現し、感動を与え続ける料理を提供
1972年、青森県で生まれ育った我満氏は、物心がついたころから料理人に憧れ現在まで料理以外の道を考えたことがないという。調理師免許を取得後に都内で15年以上和食を修業しさらなるスキルアップのためにフグ処理師免許を取得した。その後、都内のホテルや日本橋近郊の割烹料理店などの責任者を経て、現在自分の色を存分に出せる【赤羽ろば炭魚】の統括料理長として1からの立ち上げに参加。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- －
自慢の一品
備長炭を使用して囲炉裏で焼き上げる『囲炉裏焼きの盛り合わせ』
炭は使い方によって良し悪しが決まるため、常に炭の温度を把握してベストなコンディションを保つのに苦労が絶えないです。囲炉裏焼きは焼き方ひとつで味が全然違います。今でも日々勉強です。
こだわりの食材
長崎漁港から直送の日替り鮮魚を様々な料理で提供
関東ではなかなか味わうことのできない長崎漁港の鮮魚を取り扱っております。ぜひ焼き、刺身、揚げ、煮つけなど様々なバリエーションで味わってほしいです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様への感謝の気持ちを忘れず、誠心誠意おもてなし
しっかりとした感謝の気持ちがあれば、自ずと良い接客は生まれてくるもの。何百とある店舗の中から足をお運びいただいたお客様に、当店を選んで本当によかったと思っていただけるように全身全霊をささげております。
完全個室空間と漁港直送の鮮魚を使った囲炉裏焼き
2階席は各部屋ごとにコンセプトの違った個室空間で、四季を感じる季節の素材を存分に味わっていただけます。飲み放題付きのコース料理も取り揃えておりますので、各種宴会にもご利用ください。
海鮮原始焼 ろば炭魚 赤羽本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮原始焼 ろば炭魚 赤羽本店 |
|---|---|
| TEL |
03-6903-8982 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR埼京線 赤羽駅 徒歩3分 東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR埼京線「赤羽」駅東口から徒歩3分。赤羽小学校北西の道沿いです。 |
| 住所 | 東京都北区赤羽1-38-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 立席:150人 着席:150人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※完全個室、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
※近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| こだわり |
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