ディナー：4000円 
広瀬通駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる・使える 
佐藤 いづみ 氏 サトウ イヅミ
料理好きの母の影響で子どもの頃から料理人になるのが夢
1967年、福島県生まれ。会津の郷土料理を伝えるなど、料理が大好きな母の影響で、子どもの頃から料理人の道を目指していた。大学で栄養学を学び栄養士となり、イタリアンをはじめ、いろいろなジャンルの料理店で勤務。人材育成や店舗の立ち上げにも携わった。毎日食べても飽きない、健康の源となり、日本人が元々食べてきたやさしい食材を提供する料理の店を開きたく、【おでんとおばんざい 魔法のたまご】をオープン。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
会津天保醸造の味噌が決め手『味しみ大根』
会津天保醸造のこだわりの味噌に、オオナンバンという唐がらしを漬けこんだものをおでんの出汁で煮込んだ大根に添えて提供。焼きおにぎりや塩辛にも合う絶品の味噌なので、大根がより美味しく味わえます。
こだわりの食材
大豆本来の甘味が広がる奥会津産の「うち豆」
「うち豆」とは、奥会津産の大豆を軽く水に戻してから、つぶして乾燥させて保存する食品のこと。大豆本来の甘味が楽しめます。昆布やするめと合わせておでんの出汁に使用している重要な食材です。
- こだわり食材
- 大豆
おもてなしの流儀
実家に帰ってきたようにくつろいで過ごして
「母と娘で切り盛りしているお店なので、特に女性に気軽に来店してほしい」「温かい雰囲気を大切にし、実家に帰ってきたような気分を味わってください。お客様のご要望にもできる限りお応えします」と、佐藤さん。
外食の多い人や単身赴任の方にゆったりと食事を楽しんでほしい
コンビニ食などの外食が多い方や単身赴任中で家庭料理が食べられない方に特におすすめのお店。ゆっくり落ち着いて丁寧に調理した料理を味わえます。お一人様でも会社の仲間といっしょでも気軽に利用できます。
魔法のたまごの店舗情報
基本情報
| 店名 | 魔法のたまご |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0344 022-397-7410 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩10分 仙台市営地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩7分 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」より国分町2丁目方面へ徒歩7分「広瀬通駅」より国分町方面へ徒歩10分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-8-12 Kビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 新型コロナウィルス感染対策による、時短営業要請にともない、8/16🈷までお休みいただいております |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://www.mahou-tamago.com/sp/ |
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