わかしろ | お店の特徴

旬の食材にこだわっている

四季を感じる旬の食材を使った和食でほっこり

“今しか食べられない”旬の食材の魅力を引き出した料理がずらり。季節ごとにメニューが変わるので、通い詰めても新しい発見ができます。かつおと昆布のダシをきかせた四季折々の和食とお酒でゆるりと過ごせます。

接待・会食におすすめ

完全個室でゆっくり。接待には『おまかせコース』が最適

旬の食材を存分に味わえる『おまかせコース』は、接待に最適。予算によって、コース内容を相談できます。完全個室もあるので、家族で和気あいあいと楽しみたいときにも、大切な話をする時にもピッタリです。

食器・内装にこだわっている

心づかいが嬉しい。お酒の味だけでなく、器でも楽しませてくれる

各地から集めた日本酒を、店主と二代目が集めてきた年代物の器でいただけます。お酒が変わる度に日本伝統の杯を変えるもの楽しみの1つ。4種類の久米島の泡盛は、琉球ガラスのグラスで楽しめます。

1人でも入りやすい

燗銅壺の渋い風情。お酒の性格に合わせて飲み方を提案してくれる

カウンターで風流な旬の和食に酔いしれるもよし、コースで仲間とくつろぐもよし。料理のみならず、年代物の美しい杯で、目でも楽しませてくれます。懐かしい趣きと清潔感を兼ね備えた居心地の良い空間です。

国産食材にこだわっている

天然の魚を日替わりで。夏の京野菜はもうすぐ食べごろ

古くから愛される京野菜や魚を、毎日市場で仕入れています。「その日のおすすめ食材を美味しく食べて欲しい」との思いを込めてつくられる日替り料理に、優しい思いを感じられます。

くつろげる雰囲気

クラシックやジャズのBGMで、落ち着いた雰囲気を演出

ノスタルジックな落ち着きがある店内には、クラシックやジャズが寄り添うように流れています。蓄音機が醸し出す風情には、一度ならず二度、三度と足を運びたくなる魅力があります。

カウンター席がある

カウンター席は一人飲みにも◎

店内にはゆったりとしたカウンター席も。一人飲みで利用するもよし、デートで利用するもよし、様々なシーンでご利用いただけます。

食材にこだわっている

季節の野菜とともにいただく新鮮なお造り『天然鯛』

鯛の身、皮、鯛の子の塩辛までいただける料理人の技が光るお造りです。醤油漬けしたワサビの茎や、うるい・こごみ・うど・スナップえんどうなど旬野菜の歯触りも楽しい。鯛肝を裏ごしした肝醤油が味わいを深めます。

日本酒にこだわっている

豊富な日本酒

キリリとした冷酒や“燗銅壺”でじんわり温めた燗酒など、お楽しみいただけます。そんな日本酒とよく合うお料理を御用意致しております。

個室がある

プライベート空間で食事を楽しめる個室も完備

周りを気にせず落ち着いてお食事を楽しみたい方には個室がオススメ。デートや会食などにもピッタリです。