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飯島 亮介 氏 イイジマ リョウスケ
手間暇を惜しまずに仕込んだ料理を、真心こめてご提供
1989年生まれ。日本橋の料亭で10年をかけ修業を積む。2017年【鶏十兵衛】のオープンに伴い、料理長に就任。本格的な和食を主流とする創作和食料理を得意とし、お客様が喜び、美味しい時間を過ごせるような料理を手掛ける。これまでに培ってきた細やかな和の技法を存分に使い、食材が本来持つ旨みや風味をしっかりと引き出したメニューをつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 17年
鶏十兵衛の店舗情報
基本情報
店名 | 鶏十兵衛 |
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TEL |
042-312-2236 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 国分寺駅 徒歩1分 |
アクセス | JR各線「国分寺駅」より徒歩1分。 |
住所 | 東京都国分寺市南町2-16-14 KSビル3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:100人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
こだわり |
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