フラノワギュウヨシウシサッポロホンテン

ふらの和牛 よしうし 札幌本店

050-3615-8029

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接待【雅】コース

33000円(税込)

フォアグラ、キャビア、トリュフと世界三大珍味とふらの和牛のコースをお楽しみください。

コース内容

【前菜】    
本日の前菜三種盛り合わせ

【逸品】 
ふらの和牛・雲丹のだししゃぶ
ふらの和牛・トリュフの焼きすき

【サラダ】
海藻サラダ

【ふらの和牛の一品】
ふらの和牛のタルタル~キャビア添え
ふらの和牛のうにく~雲丹とキャビア添え

【焼き物】
ふらの和牛・厚切りタン
ふらの和牛のロッシーニ風(シャトーブリアンとフォアグラ)

【箸休め】
柚子のお吸い物

【〆の御食事】
お好みの冷麺(よしうし・麻辣・梅かつお)

【甘味】
季節のフルーツパルフェ

こだわりポイント

ドリンク30種類以上 生ビールも可
デザート付き 個室あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

利用可能時間:17:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

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私が食材を提供しています

谷口 喜章 氏

生産者
谷口 喜章 氏(タニグチ ヨシアキ)

専門ジャンル: 畜産業

上質な牛肉を届けるため、安全性やおいしさの追求に力を注ぐ

1981年、北海道生まれ。もともと実家が「ふらの和牛」を生産する畜産業を営んでいた谷口氏。酪農学園大学を卒業後、「明治飼糧」の営業部に所属し、肥育、飼料の配合等専門的な知識を徹底的に学んできた。同時に多くの生産者の和牛飼育や、業績向上のためのコンサルタントに尽力。そのノウハウを活かし、「ふらの和牛」の生産や飼育、安全性やおいしさの追求に力を注いでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)フードラストオーダーは22:00、ドリンクラストオーダーは22:30でございます。

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ふらの和牛 よしうし 札幌本店に行った6人の投稿から算出しています。

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