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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 麻布十番
フレンチ
私がオススメする理由
麻布十番【Liberte a Table de TAKEDA】は、現代が求めているような、豊かなイマジネーションに溢れる新感覚のフレンチ。武田健志オーナーシェフの枠にはまらない創作フレンチは、和のエッセンスが散りばめられていて、外国人のお客様のおもてなしにも。ワイングラスでいただく、水出しの日本茶とフレンチとのペアリングが斬新。気取らない“リベルテ=自由”なスタイルのフレンチが楽しめます。
2017.09.11 up
東京都 神谷町
イタリアン
平均予算:ディナー:8000円 ランチ:1500円
私がオススメする理由
2016年に引き続き「ミシュランガイド東京2017」で1ツ星を獲得された、虎ノ門のイタリアンレストランです。北イタリアのトレンティーノ アルトアディジェ州のお料理をベースに季節の旬な味わいが楽しめます。シェフのお料理に対する姿勢がすべてお皿の上に現れていて、そのお味には感動すら覚えます。ワインは、イタリアワインを中心に約200種類もの銘柄揃えが素晴らしい。パーフェクトな接客サービスにも脱帽の名店です。
2017.09.11 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
炭火焼きをメインディッシュとした目黒のイタリアン【アンティカ ブラチェリア ベッリターリア】は、カジュアルでありながらもとても居心地がいいお店です。イタリアで2年、品川【アロマクラシコ】で4年間腕を磨かれたシェフは、素材に対しての探究心が半端ではありません。一つの素材を色々な角度から研究して創造されるお料理の数々は、つねにお客様の心を掴む、ワクワクするようなお料理です。