ワカナ

咊香柰

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:18000円
  • 最寄り駅 高岡駅 徒歩5分
  • 定休日 不定休

050-5870-8420

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

隠れ家的

静かな町でひときわ異彩を放つ寿司の老舗

かつては鋳物の街として賑わった高岡駅から約5分ほど、飲食店が連なる横丁にひっそりと佇んでいます。メディアは基本お断り。隠れた名店です。

日本酒にこだわっている

地酒と全国各地の日本酒

地酒から限定酒まで、全国各地の日本酒を常に20種類以上ご用意しております。

1人でも入りやすい

1階カウンター7席はひとりの常連客も多数

メインの1階はカウンター7席、2階は最大8名のお座敷で構成される店内。ひとりで訪れる常連も多く、富山の地酒とともに、気さくな店主と奥様がもてなしてくれます。

地方の味を楽しめる

北陸の地魚を中心に仕入れ、丁寧な仕事を施し提供

扱うネタの大半は近隣の漁港や友人の魚屋から仕入れる北陸の魚介です。それらを丁寧に仕込み、美しいネタ箱に並べる。この丁寧な仕事を見ただけでも氏の寿司への愛情が伺えます。

旬の食材にこだわっている

富山の四季を味わえる、季節ごとのネタが充実

豊かな北陸の鮮魚にこだわる店なので、季節ごとに変わるネタも楽しみのひとつ。夏の岩牡蠣や、真冬の氷見のブリなど、訪れるたび新たなネタを店主の独創的な発想で楽しませてくれます。

少人数で予約できる個室がある

座敷がある

記念日におすすめ

このお店からのお知らせ

2017.10.27

<ヒトサラSpecial>「地方鮨の最激戦区・北陸鮨行脚」に掲載中

国内屈指のレベルと誉れ高い北陸・金沢、富山、福井を巡り
北陸鮨の最高峰を探す旅

咊香柰の店舗情報

基本情報

店名 咊香柰
TEL

050-5870-8420

0766-22-3542

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 高岡駅 徒歩5分
アクセス JR北陸本線・城端線・氷見線「高岡駅」より徒歩5分
住所 富山県高岡市末広町37 地図を見る
営業時間
11:30~22:00 時間はご相談下さい
定休日 不定休
完全予約制お盆、年末営業
平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
18000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 8人
席数形態 カウンター7人、個室2人~8人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://instagram.com/susiwakana?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

私がつくっています

領毛 龍生 氏

料理人
領毛 龍生 氏(リョウケ タツオ)

専門ジャンル: 寿司

若くして店を継いだ分、勉強熱心に独創的な握りを

1981年、富山県出身。50年以上に渡り地元で愛される高岡市【和香奈寿し】の2代目。高校卒業後、金沢で修業中、先代が倒れ、急遽店に戻ることに。その後、スタッフと店を切り盛りしつつ、27歳で店主に。食べ歩きを重ね独自の寿司を開花させた。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~22:00 時間はご相談下さい

定休日

不定休 完全予約制お盆、年末営業

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この情報は2024年2月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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