ディナー：4000円 ランチ：1250円 
京都駅 徒歩3分 
無休 
木本 龍治 氏 キモト リュウジ
見た目はシンプルな串カツに、手間とこだわりを込めて
1970年、兵庫県生まれ。高校卒業後大手スーパーに入社、野菜や魚介など生鮮食品の仕入れに携わり、知識と経験を積む。1991年、知人の紹介で「串の坊」入社。揚げ物や素材の扱いなどを一から修業し、腕を磨く。現在、【串の坊 京都駅店】店長として、旬の素材の味を生かす串カツに手間と工夫を凝らし、こだわりの1本1本を訪れる人に提供する日々である。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
鱚と蟹の組み合わせが絶品の、時間と手間をかけた『蟹鱚巻』
どなたも美味しいと言ってくださる逸品です。蟹の身を殻から外して筋を丁寧に取り除き、開いた鱚で巻き上げて蒸し揚げに。手間ひまかけたこの1本を、ぜひご賞味いただきたいと思います。
こだわりの食材
四季折々の旬の素材の味を味わっていただける、一期一会の1本
定番のメニューも数多くありますが、その時期しか味わえない旬の素材を揚げた串カツは、やはりおすすめしたい1本です。夏の鱚、冬の甘鯛など、四季折々の旬の素材をご用意しております。
- こだわり食材
- 甘鯛 、 キス 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客様に、揚げたての味わいと驚きの美味しさをお届けしたい
お出しする順番やタイミングを見計らい、揚げたてを召し上がっていただくことが一番と考えています。また、味や食感の異なる素材を組み合わせて絶品の1本を生み出すのも、私のこだわりです。
揚げたてをお出しする『串カツおまかせ』をお好みの1杯とともに
内容やタイミングを見計らって次々にお出しする『串カツおまかせ』は、注文の煩わしさもなく、ゆったりとお食事ができます。串カツに合うビールや日本酒、ワイン、特に焼酎は20種類以上厳選してご用意しております。
串の坊 京都駅店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 串の坊 京都駅店 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2128 075-365-8734 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 京都駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR京都駅下車、徒歩3分。駅ビル専門店街TheCUBE11F。 |
| 住所 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町657 京都駅ビルTheCUBE11F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 元日のみ休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 25人 |
|---|---|
| 席数形態 | 25席すべてカウンター席 |
| 駐車場 |
あり
共有1250台。（合計3,000円以上のご利用で京都駅ビル駐車場1時間無料サービス） |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://www.kushinobo.co.jp |
