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BAR de ESPANA Muy | コースメニュー
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※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
ルビオ サリナス ホルヘ 氏
専門ジャンル: スペイン料理
兄の影響で料理人の道へ。スペイン料理に魅了されたシェフ
1977年、ペルー生まれ。27歳で来日。マドリードでレストランを経営している兄の影響もあり、飲食店で料理人として働き始め、料理の基礎を学ぶ。その後、32歳のときに株式会社グラナダに入社、【BAR de ESPANA Muy】のシェフに就任。スペイン料理を本格的に学び、研鑽を積む。現在は、確かな技術で素材の味を引き出した絶品料理の数々と日本語での軽快なトークで、多くの人々を喜ばせている。
営業時間
定休日
無休 ※ミッドランドスクエアに準ずる
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