ディナー：6000円 ランチ：1500円 
代々木駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
米倉 義治 氏 ヨネクラ ヨシハル
トスカーナ料理に魅せられ、飽くなき探求を続ける熟練の料理人
1968年10月、神奈川県生まれ。飲食を仕事にしたいと志していたところ、L.A.のカリフォルニアキュイジーヌレストランに誘われ、学校卒業と同時に渡米し7年ほど修業の後、帰国。広尾の【イル・ブッテロ】でトスカーナ料理を7年ほど学んだ。その後六本木のワインバーなどを経て麻布十番【ピッコログランデ】に勤務。2014年、【かもめのイタリアン】オープンと同時に料理長に就任。トスカーナ料理を愛し、今も精進を重ねている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
本場フィレンツェの”ビステッカ”スタイルで焼き上げます
『フィレンツェ風Tボーンステーキ』は700～800gのボリューム。厚みのあるTボーンの表面を強火でカリっと焼き付けます。イタリアンレストランらしい肉料理をお楽しみください。
こだわりの食材
千葉県近海から旬の鮮魚を直送仕入れ
たとえば春ならスズキ、ホウボウ、サワラ、初ガツオ。旬の鮮魚を前菜やメインディッシュとして、素材それぞれに適した調理法で、旬の野菜もたっぷり添えてご提供します。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
旬素材を、最もおいしいイタリアンの一皿に
当店のメニューは日替わりです。季節ごとの鮮魚や野菜、本来のおいしさを最も際立たせるイタリアンの一品に仕立てるため、毎日真剣勝負を重ねています。
600本からお好みのワインを料理と合わせてお楽しみください！
カウンターでグラスワインを一杯。そんなワインバーのような気軽な使い方も大歓迎です。お料理やお好みに合わせた銘柄選びはソムリエにご相談ください。
かもめのイタリアンの店舗情報
基本情報
| 店名 | かもめのイタリアン |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7166 03-5413-7505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 代々木駅 徒歩3分 東京メトロ副都心線 北参道駅 徒歩4分 |
| アクセス | 代々木駅前の交番寄り「富士そば」と宝くじ売り場の間の道を進み踏切を越えてセブンイレブンの向い |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-26-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 第1・第3日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に喫煙スペースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://cave-terroir.jp/ |
