ディナー：6500円 ランチ：3000円 
新大宮駅 徒歩10分 
月・火曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
西本 浩平 氏 ニシモト コウヘイ
経歴30年以上の熟練の技。中国料理の枠を超えた新境地も開拓中
1967年、兵庫県生まれ。食べることが好きで、手に職をつけたいという思いがあったため、料理人を志す。兵庫の【北京楼】、【八仙閣】、【喜鮮菜館】などを経て、奈良ロイヤルホテルの【沙山華】に。同店にはオープン当初から調理場に立ち続けている。何度も中国に渡り、本場中国料理の基礎を体得してきたという西本氏。最近では、中国料理の幅を広げるため、洋食のグランシェフに学びながら、洋食の良さも料理に取り入れている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
麻婆豆腐 饅頭見立て～沙山華オリジナル～
沙山華の料理長考案。ひき肉餡を豆腐生地で包み込んだ麻婆豆腐です。ピリッとした餡の辛さと生姜の香りが食欲をかき立てます。
おもてなしの流儀
シーンに合わせた盛り付けの工夫や、年代に合わせたサービスを
中国料理は単品の見栄えが単調になりやすいため、初節句や結納などテーマに合わせた盛り付けをするようにしています。また、大皿料理に関しても、年齢層や雰囲気に応じて個々に取り分けるサービスも行っています。
美しい日本庭園を眺めながら、語らいのひとときを愉しんで
当店は、どのお部屋からも四季折々の庭の景色が御覧いただけます。ご友人とゆっくりおしゃべりをしながら優雅なランチタイムをお過ごしください。
沙山華の店舗情報
基本情報
| 店名 | 沙山華 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7798 0742-34-1136 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄各線 新大宮駅 徒歩10分 |
| アクセス | 近鉄奈良線「新大宮駅」北口から徒歩約10分。当店は奈良ロイヤルホテルの駐車場内にございます。 |
| 住所 | 奈良県奈良市法華寺町254-1 奈良ロイヤルホテル 別館 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり ※個室利用は別途室料がかかります。 |
| 駐車場 |
あり
４時間まで駐車料金無料サービス |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店外に喫煙スペースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://nara-royal.co.jp/restaurants/#sazanka |
| 備考 |
当店は約40年前の日本家屋を活かして利用しておりますので玄関には大きな段差があり、 全面バリアフリーではございませんので、スタッフがサポートさせていただいております。 |
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