ナリタエイショウ

成田 衛正

  • 貯まる・使える

050-5340-7658

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人気No.1
和牛懐石

14,000円(税込)

季節の食材を集めに馳せて走り廻り
季節の食べ方で召し上がっていただきます。
通常の馳走懐石(2)の焼き物が和牛のステーキになったお肉をお楽しみ頂けるコースです。

目の前でお料理致します

目の前でお料理致します

コース内容

初春献立
■先附け  玉子豆富
      天豆 蛍烏賊 梅花弁人参 山葵 美味出汁
■お 椀  毛蟹真丈 澄まし仕立て
      京菜花 日の出人参 黄柚子
■お造り  時季のもの三点盛り
      メジマグロ 白身 他一品 紫芽 花穂紫蘇 山葵
■焼き物  佐賀牛ステーキ
      芹白和え 浜防風酒盗和え 鱈白子ポン酢
■凌 ぎ  春菜と帆立のお浸し
      うるい 蕗 独活 文旦 土佐酢ジュレ ミニトマト
■蓋 物  聖護院かぶらの蕪蒸し
      滑子 青海苔あん 山葵
■食 事  多古米釜炊き白ごはん
■おかず  目刺し 独活きんぴら 海苔佃煮
■留 椀  赤出汁味噌汁
■香の物  自家製漬物五点盛り
      菜花塩漬け 蕪の塩麴漬け バターピーナッツ甘酢漬け
      ハリハリ大根陳皮風味 昆布佃煮
■水菓子  チーズケーキおからパウダー塗し
      苺 八朔 ミント 
             
※仕入状況により変化致します。
献立は一週間ごとに少しずつ変わっております。
食材の目安と参考となります。予めご了承ください

こだわりポイント

生ビールも可 ヘルシーメニュー
個室あり カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

個室(禁煙) チャージ料金:お一人様5%

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

個室(禁煙) チャージ料金:お一人様5%

茶室・個室(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

茶室・個室(禁煙) チャージ料金:お一人様10%

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

オプション

お子様セット:¥2200(税込)

お食い初め膳:¥3300(税込)

元服懐石(馳走):¥8000(税込)

ご予約条件

利用可能人数:1~9名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

こちらをご利用の方はキャンセルポリシーが異なります。
4日前:コース×ご人数様分の50%
3日前:コース×ご人数様分の100%
2日前:コース×ご人数様分の100%
前 日:コース×ご人数様分の100%
当 日:連絡あり、なしに関わらずコース×ご人数様分の100%
予めご了承くださいませ。

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私がつくっています

堀川 太位地 氏

料理人
堀川 太位地 氏(ホリカワ タイチ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

「温故知新」を信条に真摯に食材と向き合う料理人

1980年、千葉県生まれ。10代の頃から料理に興味があり、18歳の時に日本料理の世界へ。
銀座の京料理【左京ひがしやまy・y】店主・岡野泰典氏の元で研鑽を積み、その後、日本を離れ、ポルトガルの日本料理店【AYA】やニューヨークの日本料理店で腕をふるう。「自分の料理で人を感動させたい」という思いから、2011年に【衛松】を開店。
2020年、移転し【成田 衛正】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)最終入店13:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)最終入店20:00

定休日

月曜日 定休日明けのランチもお休みさせて頂きます。

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この情報は2024年5月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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