ディナー：20000円 ランチ：8000円 
岡山駅 徒歩15分 
火曜日 
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岡﨑 浩一 氏 オカザキ コウイチ
気持ちの入った料理をつくりたいと、【essere】を開業
大阪北新地【バームルソー】などでバーテンダーを5年経験した後、パリ、サンジェルマンデプレに本店を構える【カフェ・ド・フロール心斎橋店】でギャルソン、バリスタとして活躍。その際にゲストのお声掛けもあり、料理人を志したという。【リストランテサバティーニ大阪】【リストランテカノビアーノ大阪】などで料理人として研鑽を積み、【essere】を開業。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 25年
- 著者・出演
- JSA認定ソムリエ呼称資格取得<br />
ミシュランガイド2021一つ星獲得<br />
ゴ・エ・ミヨ´22～´24掲載
自慢の一品
食材の濃厚なハーモニーを味わう『パスティッチョインクロスタ』
パイ生地で包んでシャラン鴨と豚とフォアグラのファルスを焼き上げた前菜。
『パスティッチョ イン クロスタ』（肉のパイ）
こだわりの食材
とっておきの食材でゲストを歓迎。至福のおまかせコースを堪能
「仔鳩」「鴨」「鹿」「猪」「兎」などお肉の食材を中心とした料理構成を軸におまかせのコースでゲストをもてなすお店です。
おもてなしの流儀
料理とワイン、双方向からのアプローチを考えたひと皿を提供
1皿ひと皿に気持ちを込めた、自慢の料理を届ける岡﨑氏。ギャルソンやバリスタとしての経験を持つことから、料理とワイン、双方向からのアプローチを考えた上質なひと皿を提供することができるのです。
大人が落ち着いて過ごせる空間で、ゆったりと食事を満喫
デートや接待、記念日など、特別な日の会食にこそ利用したい【essere】。もちろん日常使いでの利用も歓迎と料理人は語ります。大人がゆったりと過ごせる、くつろぎの空間で食事を満喫ください。
essere エッセレの店舗情報
基本情報
| 店名 | essere エッセレ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3754 086-206-1575 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 岡山駅 徒歩15分 |
| アクセス | 「岡山駅」より徒歩約15分 |
| 住所 | 岡山県岡山市北区田町2-13-1 swiss西川2F-B 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://essere1575.wixsite.com/essere |
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