米村 浩平 氏 ヨネムラ コウヘイ
味に惚れ込んだ松阪牛&松阪豚のおいしさを金沢の地で届ける
1986年、金沢市生まれ。【力八】店長・料理長。調理師学校卒業後、金沢の老舗料亭で5年間修業。その後、力八精肉店との縁を得て、同店が営む松阪牛・松阪豚専門店【かこみ】で経験を重ね、そのリニューアルオープンに伴い、2018年夏から、西念の現店舗を率いる。三重県松阪市で丹念に育てられる、自社独自の究極の黒毛和牛と豚肉の特長に精通し、その持ち味を最大限に高めた多彩な料理を供する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
精肉店直営ならではの実力!『松阪牛 おまかせ盛り』
頭数が少なく貴重な松阪牛の多彩な部位を盛り合わせに。サーロイン、ランプ、イチボなどの人気部位に加え、ネクタイやエンピツなど、その日の希少部位が登場することも。肉の旨さに染み入る焼肉でどうぞ。
こだわりの食材
松阪の精肉店が自社で育てる究極のおいしさの松阪牛と松阪豚
三重県の自社飼育場で大切に育てる松阪牛・松阪豚が名物。松阪牛は900日以上の長期飼育により、育つ中で熟成を施した究極の和牛。同じく長期飼育で育つ松阪豚は、豚肉ながら赤身に霜降りが入る逸品。
おもてなしの流儀
“幻の松阪牛”をはじめとする極上肉を高コスパでお届け!
松阪大石牛と松阪豚は、本場・松阪市でも貴重な肉。それらを自社生産し、精肉・調理まで一貫して提供することで、安定供給と高コスパを実現。希少部位も多く登場し、肉の持ち味のご説明も丁寧に行っています。
週末や記念日などに、家族でおいしい肉をゆっくり楽しめる
金沢駅西口の人気店が100名様収容の大型店となって西念にリニューアルオープン。個室空間も充実し、周囲を気にしないで楽しめるのも魅力。誕生日や入学のお祝い、3世代でのお食事など、特別な食事シーンにぴったり。
力八精肉店直営 金澤 力八の店舗情報
基本情報
店名 | 力八精肉店直営 金澤 力八 |
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TEL |
050-5871-3790 076-225-7880 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | JR北陸本線「金沢駅」より車で5分 |
住所 | 石川県金沢市西念2-30-16 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 100人 |
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席数形態 | 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://rikihachi.owst.jp |