鮨 さわ田 | お店の特徴

完全個室がある

接待や会食に。周りに気兼ねなく歓談できる個室を完備

店内には最大8名まで使えるゆったりとした個室があり、接待や商談などに最適。少人数での利用はもちろん、各種宴会や親しい方との集まりなどにもおすすめです。

旬の食材にこだわっている

店主が自ら毎朝市場へ足を運んで仕入れるこだわりの旬魚を使用

定番から季節のものまで、修業で培ってきた目利きで選び抜かれた鮮魚はどれも美味。妥協を許さず、本当に良いと思ったもののみを買い付け、珠玉の逸品へと仕立ててくれます。

食材にこだわっている

日本全国から取り寄せられた選りすぐりのウニを食べ比べで

北海道の函館や利尻、宮城の石巻、青森の陸奥など、全国各地の名産地から極上のウニが常に数種類取り揃えられています。産地による味や風味、食感の違いを食べ比べできるのが魅力。

くつろげる雰囲気

和の趣を大切にした、肩ひじ張らずに過ごすことのできる空間

高級店のような格式ばった雰囲気がなく、気軽に立ち寄れるのも魅力のひとつ。店主との会話に花を咲かせながら食事を楽しめるカウンター席と、周りを気にすることなく過ごせる個室、お好みでどうぞ。

接待・会食におすすめ

大切な商談は個室で、親睦を深めたい接待はカウンターで

洗練されたモダンな店内は、大切なおもてなしの席にあつらえ向き。高級素材を贅沢に味わえる店として、特別な夜を提供してくれます。グルメなゲストにもきっと満足してもらえるはずです。

国産食材にこだわっている

鮨に欠かせない山葵や海苔は国産のものを厳選

山葵は香りがよく辛味の中に旨味のある静岡産、海苔は酢飯との相性もよく、香りが一際よい有明海の厳寒に成熟された旬のもの。酢飯は魚沼産のブランド米『コシヒカリ』とこだわりの酢・天然塩で仕込まれます。

日本酒にこだわっている

全国各地から時期で一番おいしい日本酒を入荷しております。

利き酒師でもある店主がセレクトしたお酒が充実しております。日本酒は常時20～25種類ご用意いたしております。

演出・サービスに特徴がある

気さくな大将と鮨職人が場を和ませます。

大将も鮨職人も気さくで陽気な方です。かしこまることなく、肩ひじ張らずアットホームで愉しい雰囲気で旨い肴とお酒を愉しむことができます。大将と鮨職人の気さくな雰囲気が店内全体を和やかにさせてくれます。

少人数で予約できる個室がある

個室は2名様からご利用可能です。

カウンター席は10席。個室が3部屋あり、2名様から利用できる嬉しい設定です。高級感ある落ち着いた雰囲気で会話を楽しめる空間です。接待や会食など、ビジネスでの利用にもピッタリです。

カウンター席がある

上質なカウンター席でお食事を！

入口を入れば明るい店内に10席のカウンター席をご用意しております。初めての方にもお寿司、食材、お酒等丁寧にご説明させて頂きます。フラッと仕事帰りに一杯等にも、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

記念日におすすめ

丁寧かつ上品な握り・酒肴を落ち着いた空間でお楽しみください。

名古屋駅近くで、素材の持つ本質的な旨味を活かした「酒肴」「握り」を堪能下さい。落ち着きのあるカウンター席、プライベートな空間の個室席をご用意しています。さまざまなご利用シーンで、使いわけ下さい。