ディナー：13000円 ランチ：3500円 
錦糸町駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
手塚 佳央 氏 テヅカ ヨシオ
幼い頃から料理・味に慣れ親しみ、現在は炭火窯焼フレンチを統括
１９８０年、栃木県生まれ。
1999年東京の調理師学校を卒業後
複数のフレンチレストランにて腕を磨く。
２００９年都内レストランにて料理長を務め
２０１６年東武ホテルマネジメントに入社。
系列店Restaurant634，ACホテル・バイ・マリオット東京銀座を経て
２０２２年７月より同店調理長に就任。
フレンチをベースに国産の食材、特に野菜を活かす料理を得意とする。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
厚切りにカットした東の匠 SPFポーク肩ロースの炭火窯焼
１度軽く煮あげた東の匠SPFポークの肩ロースを特製の窯で炭火焼きした１品。
炭の香りや脂の甘味を感じつつ、こだわりのソースとの相性抜群。
こだわりの食材
上質な赤身と脂のりのバランスが良い「栃木県産黒毛和牛」
炭を使った黒毛和牛が主役ではありますが、その他に日本全国から採れる旬の野菜も主役の一つです。
その時期採れた野菜をこだわった調理法で食べる野菜はまさに主役に負けない力強さを感じられます。
- こだわり食材
- 牛ロース 、 牛ヒレ肉 、 牛肉全般
おもてなしの流儀
「あたり前をやる」一皿ひと皿に思いを込め、ゲストの笑顔を想う
すべてにおいて「あたり前をやる」がポリシー。一皿ひと皿に向き合い、ゲスト一人ひとりが笑顔で楽しめるよう想いを込めて丁寧な手仕事をしています。料理・彩り・サービスのバランスを考えおもてなしをしています。
24Fの最上階から望む絶景を眺めながら、新たな思い出づくりを
最上階から望む東京タワーを中心とした都心が美しい。11月1日にリニューアルした高級感あふれるラグジュアリーな空間は、2人の新しい思い出作りにピッタリ。記念日や誕生日などに最適なコースでお祝いできます。
スカイツリー(R)ビューレストラン簾の店舗情報
基本情報
| 店名 | スカイツリー(R)ビューレストラン簾 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2573 03-5611-5591 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 錦糸町駅 徒歩3分 東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」A3出入り口から徒歩3分／JR「錦糸町駅」北口から徒歩3分 |
| 住所 | 東京都墨田区錦糸1-2-2 東武ホテルレバント東京24F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 130人 |
|---|---|
| 席数形態 | スカイツリー側個室（最大18名）/東京都心側個室（最大6名）/半個室（最大10名）/ほかカップルシート |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店内に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tobuhotel.co.jp/levant/restaurant/ren/ |
