ディナー：2500円 
米島口駅 徒歩15分 
火曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
一家 英了 氏 イッカ ヒデノリ
和洋折衷のレストランで研鑽を積み、幅広いジャンルの料理で魅了
1965年、富山県生まれ。手に職をつけるべく調理師専門学校へ。コックを目指し19歳で上京。銀座のレストランで修業。肉の知識を得るため食品小売業へ転身し、精肉部門へ。3年間研鑽を積み、帰郷。地元で自身の店を開く事を目標に、レストランで腕に磨きをかける。2019年3月【だいどころ屋 さとな】をオープンし、念願を果たす。肉の目利きを活かした多彩な料理でゲストをもてなす。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
自家製タレのまろやかで濃厚なコクが後引く『国産牛鍋鉄板焼き』
柔らかく甘い脂がのった国産牛と新鮮野菜を味わう一品。素材の旨みを引き出しつつ、酒との相性も考えられた自家製タレが良く合います。果物とニンニクの旨みが効いた醤油ベースのタレが絡み、箸がどんどん進みます。
こだわりの食材
ドリップのない新鮮で旨みが詰まった「豚肉・牛肉・鶏肉」
鶏も豚も牛も、肉はすべて一度も冷凍しない新鮮なものを厳選仕入れ。ドリップがないので、素材本来の旨みを逃がすことなく調理。『唐揚げ』や『和牛鉄板焼き』など、素材を活かす料理が多いのも納得です。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
衛生面に細心の注意を払い、厳選食材を生かした料理でもてなす
培ってきた精肉の専門知識と経験で目利きした、上質肉の旨みを最大限に引き出す料理でおもてなし。衛生面に細心の注意を払い、シンプルかつ見えぬ手間をかけた手づくりの味を楽しめます。
団体でもなんのその。広々座敷で和気あいあいと歓送迎会ができる
30名ほどま利用できる座敷を完備。気の合う仲間との宴会を楽しめます。飲み放題オプションをつけられる選べるコースプランもあり、歓送迎会にも最適。料理とお酒をみんなで一緒に、思う存分味わえます。
だいどころ屋 さとなの店舗情報
基本情報
| 店名 | だいどころ屋 さとな |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4130 0766-95-3811 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 万葉線高岡軌道 米島口駅 徒歩15分 |
| アクセス | 万葉線高岡軌道線「米島口」停留所より徒歩15分、JR「高岡駅」より車で約15分 |
| 住所 | 富山県高岡市伏木矢田6-18 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
