ディナー：4000円 
青森駅 徒歩8分 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
黒瀧 大介 氏 クロタキ ダイスケ
和の道ひと筋の職人が、新たなスタイルに挑む
1971年、青森県生まれ。母親の影響を受け、18歳で料理人の世界へ。京都木屋町の割烹料理店【櫻川】で、3年間料理人としてのスキルを磨く。その後、弁当の販売店や学生向けのホテルで活躍し、母の店【旬菜料理 苧麻】を継ぐ。そして2018年、密かに構想していた今までのジャンルとは異なるスタイルのお店として【Babi からむし】をオープンさせる。和の道ひと筋の職人の新たな挑戦が幕を開ける。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
トッピングをチョイス『スティックピッツァ』
長方形が印象的な『スティックピッツァ』こと、オリジナルピッツァ。カリっと香ばしい生地に自由なトッピングをチョイス。コースでも評判のメニューです。
こだわりの食材
「本マグロ」と「アボカド」、海と山の恵みをまとめた
「本マグロ」と「アボカド」。海と山の恵みを、ひとつの円柱型にまとめた『セルクル』。「本マグロ」は、希少なほほ肉を使用。程よく運動されることにより、柔らかくも独特の食感となっております。
おもてなしの流儀
ゲストと一緒に過ごす時間を楽しむ
【Babi からむし】の目標は、よりアットホームなお店づくり。今まで以上にコミュニケーションも楽しみながら、おもてなし。ゲストと一緒に過ごす時間を大切にしています。
コース予約だけでなく、席だけの予約もおすすめ
コースの予約だけでなく、席だけ予約をして思いおもいにオーダーしてみるというのもおすすめの楽しみ方。ときには店主におまかせでリクエストしてみませんか。
大介の店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 大介の店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3620 017-722-8126 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 青森駅 徒歩8分 青い森鉄道線 青森駅 徒歩8分 |
| アクセス | 青森駅東口より徒歩8分。アスパム通りに御座います。 |
| 住所 | 青森県青森市安方1-10-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 年中無休ですが木曜日は早く閉店することがあります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2階では12名さままで承れます。 |
| 駐車場 |
なし
裏に有料パーキングが御座います。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 加熱式・電子タバコはOKです。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://babi-snack-bar.business.site/ |
