ディナー：10000円 ランチ：5500円 
静岡駅 徒歩15分 
日曜日 
望月 勇佑 氏 モチヅキ ユウスケ
22歳で料理人の道を歩み出し「和食と酒」を楽しむ和食店を開業
1983年、静岡県生まれ。学生時代のアルバイト経験の中で「食」への興味を持つ。22歳から本格的に料理人を志し、和食で10年以上研鑽を積む。カウンター割烹にて、ゲストと会話を交わしながらもてなすスタイルに面白さを見出していく。2017年の春からは、1年間鮮魚専門店で魚介の勉強。原点に帰り、食材への知識を深めていく。2018年4月、満を持して【小料理 そっせ】をオープンし、独立を果たす。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
手間ひま惜しまず「出汁」と「真丈」ににこだわった『椀物』
食材ごとに出汁の塩梅を変え、旨味を引き出すプロの技を堪能。『蛤のしんじょう椀』など、その時一番美味しい旬の味覚に出合えます。枕崎産本枯れ節と利尻昆布の絶妙なバランスがに思わず笑みがこぼれます。
こだわりの食材
春夏秋冬の「季節野菜」と「天然車海老」で、素材の滋味を堪能
駿河湾で獲れた「天然車海老」に、静岡県産の「山菜」を合わせた『吹き寄せ』が美味。季節ごとに野菜を変え、様々な地元産食材の滋味を堪能できます。訪れる度に異なる食材に出合えるので、通い詰めても飽きません。
味・雰囲気・居心地など、トータルバランスが良く訪れやすい
美味しさはもちろん「ここにいる時間」そのものを楽しめる【小料理 そっせ】。カウンターでライブ感ある調理風景を眺めながら、行き届いたおもてなしを受けられます。昼は4名以上、夜は6名以上で貸切もできます。
小料理 そっせの店舗情報
基本情報
| 店名 | 小料理 そっせ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5255 054-272-0308 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 静岡駅 徒歩15分 JR東海道新幹線 静岡駅 徒歩15分 |
| アクセス | 静岡駅北口～国道1号線を西へ。郵便局前を通過し常磐町2丁目交差点を右折、七間町交差点を左折し100m先右手 |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区七間町19-1 人宿町離宮1C 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
