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Bistro pas a pas | コースメニュー
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料理人
前田 洋昭 氏(マエダ ヒロアキ)
専門ジャンル: フランス料理
ジョージア日本大使館での経験を生かし、独自の料理を創作する
1979年、石川県生まれ。鮮魚店を営む実家に育ち、学卒後は自然と料理人の道へ進む。老舗のフランス料理店で修業を重ねる内に、洋食の面白さに気が付き魅了されるように。閉店をきっかけに、ジョージアの日本大使館に勤めることになり、意を決して渡航。さまざまな経験を積み、帰国後の2018年11月に【Bistro pas a pas】をオープンし、念願の独立を達成。フランス料理とグルジア料理を融合させた独自の料理でゲストをもてなす。
Bistro pas a pasに行った14人の投稿から算出しています。
[香林坊/片町/イタリアン]
[香林坊/片町/フレンチ]
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