ディナー：10000円 ランチ：6000円 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
マカリナ エヴゲニヤ 氏 マカリナ エヴゲニヤ
祖母や母から受け継いだ美味しさで、日露の交流を目指して
1970年、モスクワ生まれ。自分自身だけでなく、訪れる人に幸福をもらたすことができる料理のつくり手に魅力を感じ料理の世界へ。幼いころから親しんできた温かなロシア料理にこだわり、モスクワで本格的に修業を開始。来日し、フランス料理を学んだ後、2018年【Russian Restaurant Volga】をオープン。料理長として料理づくりのみならず、温かくゲストを出迎える。
- 専門ジャンル
- ロシア料理
- 経験年数
- 38年
自慢の一品
じっくり時間をかけてつくりあげるロシア料理
県産食材をロシアの調味料・調理技術でつくる本格的なロシア料理。ふんだんに用いる野菜の中でも特にビーツは『ボルシチ』に使い、サーモンやニシン・キャビア、肉などをミンチにアレンジしています。
こだわりの食材
料理を構築する、富山や北海道、ロシアから買い付ける食材
多くの料理に使用するビーツは、富山県・北海道産。栄養価も高く優れた食材です。前菜で登場する酢漬けの魚料理にはニシンが必要不可欠。ロシア産の蜂蜜は不純物がなく深い味わいで、ケーキの生地に含まれて居ます。
- こだわり食材
- ビーツ 、 ニシン
おもてなしの流儀
細かな料理説明と共に、ロシアンスタイルで料理を提供
富山では初となるロシア料理専門店として、ロシアの雰囲気を存分に楽しめる店づくりを大切にされているそう。料理の特徴や歴史、調度品などの説明も行いながら、随所にロシアを感じられるよう工夫されています。
ロシアの古民家を訪れたような、温もりあるおしゃれな空間
店内は、木目とサーモンピンクを基調とした可愛らしい雰囲気です。馬車の車輪に向日葵を飾りつけた灯りは、昔のロシアの民家で見られた光景。ロシアの文化にも触れられる調度品を見ながら楽しく過ごせます。
Russian Restaurant Volgaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Russian Restaurant Volga |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7059 090-6272-0141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 |
| アクセス | JR各線「富山駅」より車で8分、41号線沿い小島町交差点を南へすぐです。 |
| 住所 | 富山県富山市豊川町3-23 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 |
あり
アドパーク豊川町（提携コインパーキング） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
営業時間 １１：３０～１８：３０ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://volga-toyama.com/main.html |
