- プロフィール
- 私がオススメするお店
吉田 瞳 氏 ヨシダ ヒトミ
旅行を機にポルトガルの料理と文化に魅了され、料理人として研鑽
1976年、兵庫県生まれ。神戸のチーズ料理店からキャリアをスタート。その後、日本酒とおもてなしを学ぶため、和食店で1年間ホールを経験し、神戸のフレンチへ。2007年、【スペインバル IZARRA】に入店。2019年5月、【Por ta Vinho IZARRA】のオープンにともない、店長として食事をしながら寛げる空間づくりに取り組んでいる。
- 専門ジャンル
- 地中海料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
『カタプラーナ(ポルトガル風魚介と季節野菜の鍋)』
季節の野菜や新鮮な魚介類をたっぷり使い、ほぼ塩とオリーブオイルのみで味付けしたシンプルで素朴なポルトガル料理。そこにコリアンダー、ミントなどのハーブ類、スパイス類の香りが絶妙に織り交ざります。
こだわりの食材
神戸近郊で取れた季節の野菜や瀬戸内の豊富な魚介類
ポルトガルの首都「リスボン」は神戸と同じく「海・港・坂」があり、「魚介類」が美味しい街。神戸近郊の地場野菜を扱う青果店から仕入れた新鮮野菜、瀬戸内の豊富な魚介類を使い、ポルトガルを表現してくれます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
時間の流れを感じさせない、ゆったりと寛げる雰囲気
居心地の良さを重視。丁寧だけど肩の凝らない、ラフだけど不快でない、適度な距離間のサービスが心地よい空間を演出してくれます。気が付いたら時間が経っている、そんな、時間を忘れて楽しめる空間です。
いろいろなシーンで使える、おしゃれで落ち着いたダイニング
仲間内でワインや料理を楽しめる、とっておきのポルトガル料理店。家族、デート、友達同士、会社の仲間など、いろいろなシチュエーションで利用できるのも魅力です。
Por ta Vinho IZARRA の店舗情報
基本情報
店名 | Por ta Vinho IZARRA |
---|---|
TEL |
050-5384-5018 078-322-1303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩3分 阪急神戸線 三宮駅 徒歩3分 |
アクセス | JR東海道本線「三ノ宮」駅、阪急神戸線「三宮」駅から徒歩3分です。 |
住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-2-3 リアライズ生田新道ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 不定休 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 20人 |
---|---|
席数形態 | カウンター7席、半個室風のソファ席(4名)、テーブル席は2名×4卓 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり |