日本料理 湯木新店 | お店の特徴

接待・会食におすすめ

エグゼクティブクラスの上級会食を叶える“真の日本料理”

社長、重役のお取引先様を迎える接待や、大切なお顔合わせの際にふさわしい、上質空間を用意。落ち着いた雰囲気ながらも、上品さを兼ね備えた様々な完全個室を設えています。2名～最大26名まで対応可能です。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬の素材の滋味を堪能する、季節限定料理

例えば、夏は「鱧」、冬は「ふぐ」。季節感を大切に吟味された“旬”を味わう、期間限定料理をいただけます。『鱧しゃぶ』『鱧すき』、『虎ふぐてっちり鍋』といった鍋料理も用意され、気分やシーンごとに選べます。

国産食材にこだわっている

当たり前を丁寧に。基本と伝統を守り真心込めてつくられる料理

冷たいものは冷たく、温かいものは温かく。ゲストが味わう瞬間に一番美味しい状態に調理する“当たり前”を丁寧に続ける【日本料理　湯木新店】。素材も“一番美味しい旬”を捉えた上質食材を使用しています。

結納・顔合わせにおすすめ

両家顔合わせや結納など、人生の節目にふさわしい特別な空間

伝統の日本料理を味わいながら、和やかな会食はいかが。両家顔合わせや結納など、新たな人生の幸せな門出を願う祝い懐石も予約できます。鯛や鮑など、高級食材を取り入れた特別なコースも相談可能です。

食器・内装にこだわっている

記念日や誕生日など、大切な日を演出する上品な饗応を受けられる

料理もさることながら、洗練されたスタッフによる饗応もお見事。一人ひとりのゲストに対し、真摯に向き合う丁寧な対応に心地良さを感じます。盛り付け・温度・味わい・食感など、美味しさ以外のもてなしも流石です。

個室がある

寛ぎの時間が流れる個室で、季節の味わいを愉しむ

両家顔合わせや結納など、特別な日の家族の会食や、大切な方の記念日には個室が最適。椅子席と掘りごたつ席があるので、シーンに応じ指定できます。ビジネスシーンでも頼りになる、上質で洗練された空間です。

宴会におすすめ

旬の味覚を心行くまで堪能する、華やかな季節の宴を満喫あれ

最大26名様で利用できる宴会座敷も設えており、あらゆる場面で懐石料理と美酒と共に、くつろぎの宴会が叶います。上質な和の雰囲気が心地よく、ゆったりとプライベートな宴会をお楽しみいただけます。

オシャレな雰囲気

和の落ち着きと華やかさに包まれた、上質で洗練された空間

落ち着いた和の佇まいと穏やかな雰囲気が漂う上質な空間。ビジネスシーンでの接待や会食、特別な日のお食事にお誂え向きです。落ち着きと上質を兼ね備えた、とっておきの一軒です。

デートにおすすめ

洗練された上質空間で、2人の時間をゆったりと満喫

ゆったりとした時間が流れる店内。静かに時を刻むデートはなんとも贅沢。大人がくつろぐのにはぴったりの一軒です。心づくしのお料理とお酒が、特別な日に相応しいムードを演出してくれます。

食材にこだわっている

その日仕入れた鮮魚の状態を見極め細やかな包丁を入れる「鮮魚」

春夏秋冬の滋味をいただく鮮魚。蓮の葉を器に見立て、鱧など季節の魚介を『お造里』で提供してくれます。器から季節を感じさせ、素材でも旬を味わう、日本料理らしい“おもてなしの心”とともに堪能できます。