ディナー：5000円 
藤沢駅 徒歩3分 
月・日曜日 
貯まる・使える 
大塚 三生 氏 オオツカ ミツオ
旬食材の魅力を引き出し、季節の移ろいを表現
「これしかない！ 」という強い意志で日本料理の世界へ。【小料理 さかねや】では料理長としてその腕を振るい、培ってきた和の技術を駆使した一皿を提供している。食材に深い関心を持ち、探究心を忘れません。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
豊洲市場で仕入れた旬の鮮魚を味わえる『季節のお造り盛合せ』
旬の素材を美味しく提供したいと、豊洲市場まで出向いて仕入れています。抜群の鮮度を存分に味わえる刺身は、7種類ほどを盛り合わせで。季節により変わるネタで訪れるたび違う味を楽しめます。（画像は3人前です）
こだわりの食材
仕入れにこだわり、新鮮な季節の恵みをお届け
豊洲市場で厳選した鮮魚のほか、肉類は産地直送で仕入れ。旬の素材に徹底してこだわっています。宮崎産鶏肉や熊本産馬刺しなど、全国各地の美味しい食材に出合えるのも、うれしいポイントです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
料理とお酒を存分に楽しんでもらえるよう、細やかなサポートを
こぢんまりした店内には、おもてなしの心が満ちています。お客様への気遣いを忘れずに、柔らかなコミュニケーションを心掛けているのだそう。好みの食材や食べたいものなど、細かな要望でも相談に乗ってくれます。
おひとりさまでも友人同士でも。ゆったり過ごせる憩いの空間
接待、デート、宴会、家族連れ、女子会、お一人様、記念日、法事、など、さまざまなシーンで利用ができます。予算や人数で予約することも可能。特別な日に食べたい食材や料理を事前に相談することもできます。
小料理 さかねやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 小料理 さかねや |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5638 0466-24-1958 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道本線 藤沢駅 徒歩3分 小田急江ノ島線 藤沢駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR藤沢駅より徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市南藤沢4-11 第五榎本ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 年末年始 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| 席数形態 | 会食向け座席あり |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ドアを出てすぐのスペースは喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://sakaneya.com/ |
