甲賀 厚 氏 コウガ アツシ
積極的な姿勢で自らの料理の世界観を広げる
エスニック、アジアン料理は初めての挑戦なので、
色々学びながら料理のレパートリーを増やしていきたいと考えています。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
まろやかな味わい『鶏肉とほうれん草のグリーンカレー』
ココナッツミルクとグリーンカレーペーストのオリジナルルーが決め手。柔らかく煮込んだ鶏もも肉や色鮮やかな野菜との取り合わせも鮮やかです。クスクスタブレや赤キャベツなどの色鮮やかなトッピングも魅力的。
こだわりの食材
店名の由来でもある、こだわりの特製「チャツネ」
南アジア・西アジアを中心に使われているソース、またはペースト状の調味料のこと。野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだり、漬けたりしてつくられます。肉料理にディップして味の変化を楽しんで。
おもてなしの流儀
ゲストの目線を大事にした接客で、心地よい時間を提供
「お客様の目線にしっかり気を配っています。そこから汲み取るものを大切にし、共有していきたい。」と語る甲賀氏。料理を通して、人に「伝える」ことを目指しているそうです。<br />
爽やかな風を感じながら食事ができる、見晴らしの良いテラス席
窓から一面に海が見える開放的なテラスが魅力です。ベイエリアに面した抜群のロケーションは、さまざまなシーンに対応。世代を超えて楽しい時間を過ごせます。
CHUTNEY Asian Ethnic Kitchenの店舗情報
基本情報
店名 | CHUTNEY Asian Ethnic Kitchen |
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TEL |
050-5384-8461 045-594-8990 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 横浜駅 徒歩3分 |
アクセス | JR各線「横浜」駅から徒歩3分。ベイクォーター5Fです。 |
住所 | 神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター5F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
店内パノラマ | |
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キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:150人 ) |
席数形態 | 店内92席/テラス席58席 個室は半個室となります。 |
駐車場 |
あり
横浜ベイクォーターの駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 施設内の喫煙所をご利用ください 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://bayquarter-chutney.zetton.co.jp/ |
備考 | ※インボイス対応済み |
関連情報
姉妹店 |
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