ヤキニクキタン

焼肉 㐂舌 きたん / YAKINIKU KITAN

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極上コース

13200円(税込)

キタンの持てる最高の食材、技術を全て詰め込みました。

コース内容

・お野菜の前菜6種盛り
   旬菜キムチ 季節のお野菜 自家製ナムル


・和牛のお刺身3種盛り合わせ
   和牛ユッケ・和牛炙り握り寿司・生白センマイ・和牛トロたく巻き寿司・和牛ヒウチのお刺身から本日のおすすめを3種


・胡麻の香りたっぷりのチョレギサラダ


・当店自慢の熟成塩タン3種盛り
   熟成上塩タン・熟成厚切りタン・熟成タンカルビ


・熟成塩焼肉 炙りしゃぶ
   イチボ ヒウチ 鬼おろしポン酢


・炊き立ての白ご飯(おひつにてご用意)
   韓国のり 和牛しぐれ煮もしくは和牛味噌煮


・黒和牛熟成シャトーブリアン 焼きすき仕立て


・熟成タレ焼肉3種盛り
   ハラミ・ランプ・三角・トロミスジ・リブロースから本日のおすすめを3種


・旬の焼き野菜盛り合わせ


・特製牛スジカレーもしくは特製スダチ冷麺


・本日のデザート


・お茶

ご予約条件

利用可能人数:2~50名様

利用可能時間:11:00~23:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

竹下 弘行 氏

料理人
竹下 弘行 氏(タケシタ ヒロユキ)

専門ジャンル: 焼肉

カットだけにはとどまらない、焼肉の魅力を引き出すオーナー

1976年、宮崎県生まれ。実家の都城市は畜産業が盛んなエリア。多くの親戚たちが畜産に従事し、豚・牛と幼い頃から関わってきた。いずれ携わる畜産業界に料理を生かそうと考え、料理人となることを決意。大阪にあるホテルのフレンチレストランで本格的にキャリアをスタートする。6年間の修業の後、肉の世界へ。北新地で10年間オーナーを務め、現在の地に【焼肉 㐂舌】を新たにオープン。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~23:00

定休日

不定休

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