ディナー：7000円 ランチ：3800円 
石切駅 徒歩5分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
濵脇 豊 氏 ハマワキ ユタカ
料理の世界に入り、40年以上というベテランシェフ
1957年、兵庫県生まれ。フレンチ＆シチュー【カウベル】でキャリアをスタート。リストランテ【チェック芦屋】、本町の【船場スエヒロ】、天王寺の【ホテル・キリンエコー】などで腕を磨く。イタリア料理・フランス料理・ドイツ料理・ステーキ専門店などさまざまなジャンルを経験。素材本来の旨みを活かしつつ、料理を最後まで楽しめるよう、味付けにアレンジを加えているそうだ。
※苗字のはまはつくりがまゆににた旧字体
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 48年
自慢の一品
オープン以来の取引先「佐藤畜産」から届く「A5ランク米沢牛」
“日本三大和牛の一つ”とも称され、山形県南部の大きな寒暖差と山海の恩恵を受け大切に育てられた米沢牛。江戸時代から受け継がれてきた飼育技術で育った牛はとろける旨みが魅力です。
こだわりの食材
料理を最後まで楽しめるように工夫された「自家製ソース」
「こだわりを持たないのがこだわり。こだわるとアレンジや創作は生まれない」がモットー。ヨーグルトソースや赤ワインポンズなど、味付けにアレンジを加えた手づくりソースが料理を引き立ててくれます。
おもてなしの流儀
聞き上手なシェフが、一人の快適な時間をサポート
カウンター席では一人でも楽しめるよう、聞き上手に徹してくれる濱脇氏。目の前で繰り広げられるシェフの華麗なパフォーマンスは、鉄板焼きの醍醐味です。
選び抜かれた食材を鉄板焼きで味わう、素敵なアニバーサリー
洗練された鉄板焼ダイニングは、特別な日の思い出に残る食事に最適。カウンターでは炎が上がる臨場感たっぷりの演出などで、お祝い気分を盛り上げてくれます。デートはもちろん、グループや家族での利用もオススメ。
鉄板焼創作ダイニング極 ホテルセイリュウの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼創作ダイニング極 ホテルセイリュウ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7331 072-981-5001 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄奈良線 石切駅 徒歩5分 近鉄けいはんな線 新石切駅 徒歩15分 |
| アクセス | 近鉄奈良線「石切」駅南口より徒歩5分です。 |
| 住所 | 大阪府東大阪市上石切町1-11-12 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.hotelseiryu.com/senmon/t/ |
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