ディナー：4000円 ランチ：2500円 
開成駅 徒歩10分 
月・日曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
佐々木 賢 氏 ササキ スグル
ゲストの日常を彩るような料理を追究
幼い頃から料理が好きで、ゲストの笑顔があふれるレストランの華やかさに魅了されたことが料理人の原点となる。都内の老舗イタリアンレストランで修業を積み、シェフとして腕を磨く。その後、フレンチの要素も習得したいと代官山の星付きフレンチレストランで経験を積み、また、数々のレストランの立ち上げにも携わる。2021年11月、【バルレストラン Grottablu】へ。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
シンプルな料理だからこそ素材のよさが活きる『足柄牛ロースト』
表面を焼き、オーブンでじっくり火を入れた肉は、中がしっとりとした仕上がりで、噛むたびに旨みがあふれます。フォンドボーベースの自家製ソースも自慢のポイントだそうです。
こだわりの食材
旬を逃さず仕入れる、地場の食材
南足柄産の相州牛や小田原から届く野菜など、地産地消を意識し、その時季に一番おいしいものを厳選。鮮度と旬にこだわり仕入れる魚介類も外せません。食材を見極め、際立たせる技こそ佐々木氏の真骨頂。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
目でも舌でも楽しめるコース料理で、幸せな時間を演出
料理は味はもちろん、彩りを考えて美しく盛り付け、五感で楽しんでもらうことを大切に。一人一人のシチュエーションや状況を察して、細やかに対応することも忘れません。
大切な人と訪れたい、自然の中に佇む一軒家レストラン
個室で時間を気にせずにコース料理が楽しめるのが魅力。4名、8名、12名で利用ができる個室が完備されているので、記念日デートや女子会、ママ会、会食など、シーンに合わせて利用ができます。
バルレストラン Grottabluの店舗情報
基本情報
| 店名 | バルレストラン Grottablu |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6974 0465-46-8610 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急電鉄小田原線 開成駅 徒歩10分 大雄山線 和田河原駅 徒歩10分 |
| アクセス | 小田急電鉄小田原線「開成駅」西口より徒歩10分 開成みなみ通り沿い |
| 住所 | 神奈川県足柄上郡開成町みなみ5-6-23 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 4名個室×5、8名個室×1、12名個室×1 ※立食パーティー応相談 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外喫煙スペース有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://grottablu.com/ |
| 備考 | 特別な記念日やお誕生日などのメッセージプレート承ります。プラス1200円より。詳細などはご連絡ください。 |
