ディナー：6000円 
不定休 
貯まる・使える 
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スペシャルSaltコース
7000円（税込）
コース内容
1.アミューズ
百万石ジャンボ椎茸とパルマ産生ハムのトリュフラート／干し柿のビネグレットソース
2.冷たい前菜
・能登牡蠣のコンフィー
・秋刀魚と山芋と椎茸のテリーヌ
・サーモンのムースリーヌ バケットメルバ添え
3.ローオイスター
厳選生牡蠣の3種食べ比べプラッター／エシャロットと赤ワインビネガーのソース
4.本日のカルパッチョ
ぶえん鰹と巨峰とビーツのカルパッチョ／ソースバルサミック
5.温かい前菜
・牡蠣とポルチーニ茸のボスカイオーラ
・牡蠣と加賀蓮根のオランデーゼソース焼き
6.魚料理
タスマニアサーモンのセモリナ粉ソテー ／ディルとクレソンのソースベルデ／バターナッツかぼちゃと里芋のピュレ添え
バケット
7.肉料理
牛ヒレ肉のロースト インカの目覚めのポムソテー添え／ソース オ レフォール
8.デザート
シェフ特製デザート
こだわりポイント
| 2時間半以上 | デザート付き |
|---|---|
| ボリューム感あり |
ご予約条件
利用可能人数：2～10名様
利用可能曜日：日・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：17:00～24:00
滞在可能時間：3時間
