通常：6000円 
中目黒駅 徒歩3分 
火曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
猪股 善人 氏 イノマタ ヨシト
パリでの経験が転機に。「焼鳥」を極め、さらに探求し続ける大将
1950年、長崎県生まれ。六本木の名店をはじめ、都内のさまざまな焼鳥店で修業し、20歳で渡仏。パリの焼鳥店で経験を積む。33歳からは日本とフランスを行き来しながら各店で腕を振るう。帰国後の1992年、【鳥よし 中目黒店】をオープン。その後2004年に開業した【鳥よし 銀座店】は「東京焼鳥御三家」に数えられるようになる。2018年【鳥よし 中目黒分店】を開業するなど、業態の異なる店舗も含めて都内に7店舗を展開している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 56年
自慢の一品
ばらしから串打ちまで、丁寧な手仕事がおいしさの秘密「焼鳥」
「伊達鶏」のおいしさを引き出すべく、手間暇を惜しまない仕込みや計算されたポーション。すべて手仕事で仕上げる焼鳥に巧みな焼き技が加わり、ふっくらジューシーな焼鳥を堪能できます。
こだわりの食材
肉質とバランスの良い旨みを持つ福島のブランド鶏「伊達鶏」
猪股氏が帰国後に「フランスのブレス鶏に近いものを」と選んだ、福島県産「伊達鶏」。くせのない旨みとしっかりとしながらもふんわりと柔らかな肉質。丸ごと1羽で取り寄せることで希少部位を味わうこともできます。
- こだわり食材
- 鶏肉全般
おもてなしの流儀
食べるだけでなく、雰囲気も”食”。もてなしの心があふれる空間
来店したゲストがゆっくりと食事を楽しめるよう、細やかな気配りはもちろん、心地よい空間が魅力的。例えばグラスの空き具合に気を配り、煙のにおいが気にならないよう、空調に配慮しているとか。
職人技が集結した焼き立ての串をカウンターでほおばる幸せ
扉を開けるとひと際目を引くのは、白木のカウンター。目の前で大将の焼き技を眺めることができる臨場感あふれる特等席です。直接手渡しで供される焼き立ての串のおいしさに、思わず笑みがこぼれます。
鳥よし 中目黒分店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥よし 中目黒分店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3271 03-6412-8801 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩3分 東急東横線 中目黒駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線中目黒南改札を出て左手。東口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都目黒区上目黒2-8-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり／テーブル席あり（4名掛けベンチシート×2） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakitori-toriyoshi.com/ |
| 備考 | ※予約は受け付けておりません。予めご了承ください。 |
関連情報
| 姉妹店 |
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