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味工房いわさ | コースメニュー
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料理人
岩佐 勝 氏(イワサ マサル)
専門ジャンル: 洋食全般
ホテルでのフランス料理などの修業を経て、自らの店をオープン
1964年、宮城県生まれ。母親が居酒屋を営んでいたことから、自然と料理に興味を抱く。高校卒業後、当時オープンしたばかりの「三井アーバンホテル仙台」に入り、料理人としての修業をスタート。10年ほど経験を積み、知人とイタリアンの立ち上げに携わり、5年ほど勤務。その後、カウンターのみの洋風居酒屋を、さらに2005年【味工房いわさ】をオープン。2020年3月に現在の場所に移転し、リニューアルオープン。
営業時間
定休日
日曜日
味工房いわさに行った11人の投稿から算出しています。
イタリアンバル×個室 Trattoria Foresta Di Gufi
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