ディナー：4000円 
青葉通一番町駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える 
笹口 裕輝 氏 ササグチ ユウキ
ゲストの笑顔に感動して料理の道へ。心を込めて調理するのが信条
1981年、宮城県生まれ。18歳の頃、親戚が営む料理店の手伝いをした際に、ゲストがおいしいと喜んでくれたことがきっかけで、料理に興味を持つように。その後、居酒屋などで長年修業を重ね、料理人として腕を磨く。2019年、現在の店がオープンするにあたり、厨房をまかされることに。おいしい料理を食べて喜んでもらいたいと、日々心を込めて丁寧に調理し、目でも楽しんでもらえるよう、華やかな盛り付けにもこだわっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
キュートな手まり寿司8貫を楽しめる『パフボール寿司』
寿司ネタはその日仕入れた鮮魚を使用しているので、おいしさは抜群。薬味もネタに合わせて山わさびを使うなど工夫をこらし、野菜のあしらいも美しく、SNS映え必至。小皿料理もつき、酒のつまみとしても楽しめます。
こだわりの食材
旨みが濃厚で、豚肉本来のおいしさを味わえるJAPAN X
こだわりの餌を食べ、蔵王山麓でのびのびと育った銘柄豚・JAPAN X（ジャパンエックス）を、牧場直送で仕入れています。画像の『豚肩ロースの衣揚げ』も、肩ロースの旨みがギュッと閉じ込められた逸品です。
おもてなしの流儀
目にも舌にもおいしい料理をつくってもてなすのがモットー
味はもちろん、見た目にも美しい料理を心をこめてつくっているという笹口さん。温かい料理は温かいうちに食べてもらえるよう、提供するタイミングも意識。カウンター席のゲストとは、積極的に会話も楽しんでいます。
おいしい料理とドリンク、そして雰囲気の良さでリピート必至！
おいしく美しい料理やドリンクが揃い、オシャレでかつ気軽に入れる居心地の良さもあり、何度も訪れたくなる店です。普段使いから、誕生日などの記念日やデート、女子会まで幅広いシーンで使えるのも嬉しいポイント。
創作和食ト旨シ酒 Puff ball (パフボール)の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作和食ト旨シ酒 Puff ball (パフボール) |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5993 022-265-6230 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分 仙台市地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄東西線「青葉通一番町駅」北1出口より徒歩5分 地下鉄南北線「広瀬通駅」西出口4より徒歩5分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町1-6-1 ルナパーク一番町ビル403 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月・火曜の連休の場合は月曜営業、火曜休業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 10名席あり 20名席あり カウンター席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
受け渡し時間：12:00～ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://puffball.owst.jp/ |
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