ディナー：5000円 
山陽姫路駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 
澤 康隆 氏 サワ ヤスタカ
自らの信念を貫いて50年以上。今も研鑽を続ける生粋の料理人
1950年生まれ、鳥取県出身。割烹料理店の息子と仲が良かったことが縁で、17歳からその店で修業をスタート。26歳で独立し、約10年にわたって料理店を経営する。さらなる飛躍を目指して兵庫県へ拠点を移し、数軒の店を経て、念願だった割烹をオープン。かつて大病を克服した経験から、「生き返った気持ちでお客様に恩返しをしたい」と、丹精込めた料理を良心的な価格で提供している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 57年
自慢の一品
絶妙の柔らかさを追求した『旨い庵名物 黒毛和牛ハンバーグ』
ハンバーグが好物という店主が、試行錯誤の末に完成させた自信作。黒毛和牛を100％近く使い、濃厚な旨みを凝縮させています。箸でスッと切れるほど柔らかく、ジューシーな味わいに感動。
こだわりの食材
店内のいけすで泳ぐ旬の魚を、その場で捌いて最高の状態で提供
いけすから取り出したばかりの魚介をすぐに調理するため、鮮度は折り紙付き。魚の種類は季節によって変わるので、その都度違った味わいが楽しめます。新鮮なお造りは格別の美味しさです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
手頃な価格と気さくな会話で、お客様に喜んでもらえるよう努力
お客様の喜ぶ顔を見たくて、手間をかけた料理を可能な限りリーズナブルに提供。「今日はこんな魚が入ってますよ」など、カウンター越しの和やかな会話も大切にしています。
普段の食事から大切な接待や会食まで、幅広いシーンに対応
靴を脱いでくつろげる店内は、アットホームで親しみやすい雰囲気。贅沢な会席コースから一品料理、おばんざいまで豊富なメニューが揃うので、普段使いにも特別な日にも重宝します。
大衆割烹 旨い庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 大衆割烹 旨い庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2089 079-288-4386 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩5分 JR各線 姫路駅 徒歩6分 |
| アクセス | 山陽電鉄本線「山陽姫路駅」より徒歩5分／JR神戸線・JR山陽本線・JR姫新線・JR播但線「姫路駅」より徒歩6分 |
| 住所 | 兵庫県姫路市久保町81 HKマンション1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 会食向けの座席あり／デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://localplace.jp/t200439477/ |
