鬼頭 大史 氏 キトウ ヒロフミ
祖母が喫茶店経営。幼いころから料理が身近な存在だった
1987年、愛知県生まれ。祖母が営んでいた喫茶店で母親が手伝いをしていたので、幼いころから料理が身近な存在だった。自然と料理に興味が沸き、高校卒業後に調理師の専門学校へ。卒業後に料理人となる。スペイン各地で食べ歩き、五感のすべてで料理を学んできたという鬼頭氏。2014年7月、独立し【Estoy lleno】をオープン。2018年11月、自身2店舗目となる【Comedor Kito-】をオープンした。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
市場から直接仕入れる魚介をふんだんに『本日の魚介のパエリア』
市場から直接仕入れる魚介をふんだんに使った贅沢パエリア。ボリューム満点の人気メニューとなっています。生米から調理するので、40分~60分ほど時間が掛かります。ワインを飲みながら待つ時間も贅沢。
こだわりの食材
定期的に四季折々の旬の魚介類を仕入れ。自らの目で見て厳選
料理に使う四季折々の旬の魚介類。シェフが自ら定期的に市場に出向き、自身の目で見て厳選しています。また、野菜は高山の契約農家から直接仕入れを行っています。
おもてなしの流儀
スペインの伝統的な料理を、自身の好みの内容にできるコース
『プリフィクスコース』は馴染みのないスペイン料理を身近に感じて欲しいという思いからプリフィクススタイルに。来店者がそれぞれの単品を選択し自身の好みの内容にできます。スペインの伝統的な料理を愉しめます。
都会の喧騒を忘れてしまう、暖色照明が灯る大人の隠れ家
地下鉄丸の内駅から徒歩5分の、都会の喧騒を忘れてしまうような落ち着いた雰囲気の店内。暖色照明が灯る大人の隠れ家は、1人でも、グループでも、さまざまなシーンで利用できます。
Comedor Kito-の店舗情報
基本情報
店名 | Comedor Kito- |
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TEL |
050-5870-6386 052-526-8078 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄桜通線 丸の内駅 徒歩5分 地下鉄桜通線 国際センター駅 徒歩7分 |
アクセス | 地下鉄桜通線丸の内駅下車 徒歩5分、国際センター駅下車 徒歩7分 |
住所 | 愛知県名古屋市西区那古野1-36-52 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ※定休日は、毎週日曜日・第一月曜日・第三月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:16人 ) |
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席数形態 | 全10席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
L字のカウンターのみのお店です。 貸切はご相談ください。 |