ビストログッチョ

bistroguccho

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Lunch Menu Bコース ¥2,750(税込)

2,750円(税込)

画像はイメージです

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コース内容

【Lunch Menu】

・春の野菜畑
 スモークサーモンと燻製卵

・季節のスープ

・鮮魚のポワレ
 桜エビとあおさ海苔のソース

・本日のメイン
■国産豚ロースのグリエと豚タン
■鶏モモ肉のハーブロティとコンフィ
■牛モモ肉とアッシェパルマンティエ(+200円)
■フランス産仔鴨ムネ肉とモモ肉コンフィ(+200円)
■蝦夷鹿内モモのロティ(+300円)

・パン or バターライス

・本日のデザート

・コーヒー or 紅茶


※ご予算に応じてコースも承りますので、ご相談ください。(要予約)

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~99名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~14:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

嶋口 靖典 氏

料理人
嶋口 靖典 氏(シマグチ ヤスノリ)

専門ジャンル: 洋食全般

独自のエッセンスを取り入れたフランス料理でゲストをもてなす

1983年、滋賀県生まれ。京都にある調理師専門学校に進学し、中華料理を専攻。社会人になり修業をしている中で、知人に紹介されたことをきっかけにスイスの鉄板焼店で腕を揮うことに。帰国してからフレンチレストランからスカウトを受け、フランス料理の奥深さに気が付く。「35歳くらいで独立したい」という目標を掲げて研鑽を積み、満を持して2020年に独立を達成。【bistro guccho】をオープンさせた。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00
ディナー 17:30~23:00

定休日

不定休

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