長嶺 啓介 氏 ナガミネ ケイスケ
本場イタリアや大使館、有名店で修業を重ね、自らの店をオープン
1978年、東京都生まれ。大学生の頃、飲食店でアルバイトをしながら調理師免許を取得。卒業後、約3年間建築業界で働くも、やはり料理の道へ進みたいと、イタリアンで修業を開始。32歳でイタリアに渡り、現地の名店で修業を重ね、帰国後はイタリア大使館や都内のイタリアンで腕を磨く。2012年、現在の店をオープンし、店内のデザインも手がける。「食の架け橋・人と人との架け橋になること」をモットーに、日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 21年
トラットリア イルポンテの店舗情報
基本情報
店名 | トラットリア イルポンテ |
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TEL |
050-5384-3540 03-6264-1667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線「東銀座駅」3番出口より徒歩5分 |
住所 | 東京都中央区銀座2-14-16 銀座2丁目レジデンスB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
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席数形態 | カウンター席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.ilponte.jp/ |