カナデ

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【全8品】おすすめ湊アップグレードコース7800円

7800円(税込)

季節の食材やその日仕入れた食材を使用したお料理を全8品ご提供します。
詳細はスタッフまで。

コース内容

★コース料理ご注文に限り
+2,000円で2時間飲み放題追加可能
+3,000円で3時間飲み放題追加可能

◇先付
牛すじ茶碗蒸し 木の子のソース、蒸し貝柱 焼茄子の酢

◇造り
5種 異なる味で
・ぶり(ごま)
・おじさん(醤油麹)
・こぶ〆のマリネ
・金目鯛あぶり(青さ醤油)
・ホッキ貝の土佐酢

◇焼物
魚)白甘鯛 酒焼
肉)黒毛和牛イチボ あぶり焼き

◇しのぎ
フォアグラ磯辺餅

◇煮物
土瓶蒸し

◇酢
ウニ、雲子、長芋、貝柱、とんぶり、酢

◇〆
鯖棒すし

◇水物
シャインマスカット、バニラアイスとどぶろく

こだわりポイント

デザート付き 遅くまで利用可
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~16名様

利用可能時間:17:00~24:00

滞在可能時間:2時間

備考

※旬の食材を使用した季節のメニューとなっておりますので一例となります。 詳細はお店にお問い合わせ下さい。

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私がつくっています

福井 俊介 氏

料理人
福井 俊介 氏(フクイ シュンスケ)

専門ジャンル: 和食全般

「食べることと飲むことが好き」で料理人を目指す

1988年、兵庫県生まれ。食べることや飲むことが好きで、そういった業界に携わりたいと考え調理専門学校に入学。卒業後は新地界隈で割烹などで働き、和食の技術を身に付けた。2018年から【湊】で店主を務めている。初心を忘れず、ゲストが「また来よう」と思ってくれるような、食べることと飲むことを心から楽しめる店づくりを心掛けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日 ※祝日の月曜日(月曜日以外が祝日であれば営業)

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