ディナー：4000円 ランチ：1500円 
神戸三宮駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
間墻 博明 氏 マガキ ヒロアキ
フランス修業で磨いた技術とセンスで、出来たてのシズル感を提供
1973年、大阪府生まれ。高校生時代にアルバイトで得た初給料で家族を食事に招待。訪れたレストランの素晴らしい料理とサービスに感銘を受け、料理人の道を志す。大阪府内のビストロ、レストラン勤務や、2年半ほどにわたるフランス修業を経て、欧風料理を中心に腕を磨く。本場で身に付けたテクニックと、素材の組み合わせには定評あり。キッチンのシズル感をいかに届けるかをテーマに、【コウベビアハウゼ】で新たな境地を開く。
- 専門ジャンル
- 欧州料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
試作を重ねた自信作！『骨付きスペアリブ 山椒風味』
大きめのスペアリブを圧力鍋でやわらかく下ゆでし、「ジョスパーオーブン」の高温で焼きあげたのが『骨付きスペアリブ 山椒風味』。炭火焼きならではの芳醇な香りと、独特のピリ感がクセになる一品です。
こだわりの食材
素材の旨みを瞬時に閉じ込める「ジョスパーオーブン」の威力
300度の高温で一気に加熱し、素材の旨みをぎゅっと閉じ込めることができるのが、同店自慢の「ジョスパーオーブン」の実力。食材そのものがもつおいしさを、さらにグレードアップさせてくれます。
おもてなしの流儀
焼きたて、出来たてのシズル感をテーブルに直送！
焼きたて、出来たての料理だけが持つシズル感を、そのままゲストのテーブルまで届けてくれるのが同店の魅力のひとつ。音や香り、見た目など、五感を刺激し、味わいをさらに深めてくれる要素にも注目です。
神戸らしく「船」をイメージさせるおしゃれなインテリア
神戸三宮駅が開設された当初の躯体を生かしてリノベーションされた店内は、アーチ状の天井な、随所に歴史を感じさせるスタイリッシュ空間。神戸らしく「船」をイメージし、舵や帆などを用いたインテリアも素敵です。
コウベビアハウゼの店舗情報
基本情報
| 店名 | コウベビアハウゼ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9722 078-599-8580 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急電鉄神戸線 神戸三宮駅 徒歩2分 |
| アクセス | 阪急電鉄神戸線 神戸三宮駅 出口より徒歩2分 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 140人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:140人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kobe-beerhowzit.com/ |
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