ニクエビスヤクバル

肉えびす 89BAL

050-5870-6803

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

テイクアウトあり

テイクアウト承っております

ヒトサラメニューページにテイクアウトメニューを記載しております。ご注文の際は050-5870-6803まで。ご自宅でもぜひお楽しみください。

デリバリーあり

UberEatsご利用ください

ヒトサラメニューページにUberEatsのメニューを記載しております。デリバリーご注文はヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします。

食材にこだわっている

肉師・山瀬 健策氏が厳選した和牛

黒毛和牛の大会で金賞を受賞したこともある「菊池牛」のほか、最高級の「赤身肉」を仕入れ。お肉のおいしさを最大限に楽しめるようにと、焼き方にもこだわって提供しています。

国産食材にこだわっている

シェフ自身の実家で育てられている「菊池牛」

「菊池牛」はシェフ自身の実家で育てられているものを使用。全国から厳選したお肉を使って調理しています。

くつろげる雰囲気

広々としたお席

広々としたテーブルやカウンターで最高のお肉料理をお楽しみいただけます。

ワインにこだわっている

世界各国から仕入れたワイン

お酒好きな方も満足できるはず。世界各国のワインとよく合うお料理を御用意致しております。

女子会におすすめ

肉食女子におすすめ

牛肉だけでなく、豚肉や馬肉もいただけます。肉食女子も大満足のお料理を提供します。

接待・会食におすすめ

親睦を深める大切なおもてなしに

親睦を深めたい時のカジュアルな接待に最適です。

デートにおすすめ

「肉なしでは笑えない」

その空間にいるだけで会話が弾むような、落ち着いた雰囲気の店内。楽しめる演出が施された料理の数々で、自然と笑顔になれるお時間をお過ごしいただけます。

1人でも入りやすい

お一人様でも利用できるカウンター席

シェフと話しながら楽しめるカウンター席はおひとり様でも気軽にご利用頂けます。

カウンター席がある

臨場感のあるカウンター席

厨房の目の前のカウンター席では、臨場感もお楽しみいただけます。

料理・お店の雰囲気

座り心地の良いソファー席も完備。まったりくつろげる

ついつい箸が止まらなくなる『89BAL特製味噌カツ』

お肉本来のおいしさを提供するため、決して妥協しないプロ魂

厳選した黒毛和牛を、さまざまな調理法を用いて多彩な料理に昇華

新食感が楽しめる『黒毛和牛ふわふわユッケ』も人気

お肉のプロフェッショナルとして、日々食材に向き合う

このお店からのお知らせ

2020.05.28

テイク&デリはメニューページをcheck!

当店ではテイクアウト・デリバリーを承っております。テイクアウトは050-5870-6803まで。デリバリーはヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします

肉えびす 89BALの店舗情報

基本情報

店名 肉えびす 89BAL
TEL

050-5870-6803

03-6432-5993

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 恵比寿駅 徒歩6分
アクセス JR「恵比寿駅」東出口より徒歩6分、恵比寿4丁目渋谷恵比寿局近く
住所 東京都渋谷区恵比寿4-27-3 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 23人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

外のみ可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

備考 「菊池牛」は月に1回のみ仕入れるレアなお肉です。すぐに売り切れてしまうため、早めのご予約がオススメです。
仕入れ情報はInstagramよりご確認くださいませ。

私がつくっています

山瀬 健策 氏

料理人
山瀬 健策 氏(ヤマセ ケンサク)

専門ジャンル: 洋食全般

多彩なアプローチを用いて、お肉のおいしさを伝える“肉師”

1967年、熊本県生まれ。牧場を営む両親の背中を見て育ち、自身も食材卸の会社を立ち上げる。共通の知人を通して現在のオーナーと知り合い、2015年より【肉えびす 89BAL】の前身である【和肉 89BAL】の立ち上げから携わる。現在は料理人としても腕を揮い、自身の実家で育てられている「菊池牛」をはじめ、全国から厳選したお肉のおいしさを広めるべく、お肉のプロフェッショナルとして多方面で活躍している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

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この情報は2024年4月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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