- プロフィール
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橋本 卓也 氏 ハシモト タクヤ
人の温かさを感じられる店を目指し、日々奮闘する店長兼料理人
1989年、大阪府生まれ。飲食店を営む祖母の影響を受け、料理人を志す。ラーメン店やカフェなどで修業を重ね、2020年現在の会社に入社。系列店【鷹仁】各店で、串打ちから焼き、炭の扱いなど焼鳥の極意を習得。2020年3月【炭火焼河内鴨と地鶏専門店 鷹佑 北新地本店】の開業に伴い店長に就任。料理をつくるだけでなく“店の顔”としてゲストとのコミュニケーションを意識。人情味溢れる“温かい店”づくりに尽力している。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 9年
炭焼地鶏と鴨匠 鷹佑 北新地本店の店舗情報
基本情報
店名 | 炭焼地鶏と鴨匠 鷹佑 北新地本店 |
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TEL |
050-5384-9401 06-6147-9774 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩4分 京阪中之島線 渡辺橋駅 徒歩4分 |
アクセス | JR東西線「北新地駅」(出入口11ー23) 徒歩4分。京阪中之島線「渡辺橋駅」(出入口11(地下)) 徒歩4分。 |
住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-4 はつ根ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
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席数形態 | ※総席数 13席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 受付時間 17:00~22:00 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |