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黒金 靖文 氏 クロガネ ヤスフミ
料理のジャンルを超えて学んだ技術を、今の“一皿”に活かす
1982年福島県生まれ。16歳の時に父親の紹介によって、寿司店で修業を始めたことが料理に携わるきっかけとなる。その後、札幌すすきのの老舗寿司店【すし処 ひょうたん】を始め、西麻布、横浜などさまざまな地域で経験を積み、同時に一つの料理にこだわらないような柔軟な姿勢をみせていく。2013年、縁があり【ビストロボンノ】に入店する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
ビストロボンノの店舗情報
基本情報
店名 | ビストロボンノ |
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TEL |
045-441-0432 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 横浜駅 徒歩5分 |
アクセス | 横浜駅北東口Aより徒歩5分。 |
住所 | 神奈川県横浜市神奈川区金港町6-13 エムズ横浜2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
(月~土)17:00より受付開始!22:00まで |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.bistro-bon-no.com/ |
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