通常：3000円 
南福島駅 徒歩90分 
月曜日 
西戸 輝 氏 ニシド ヒカル
自身が生まれ育った「しのぶ台」で地域に愛される店づくり
1993年、福島県生まれ。料理人の前は美容師として活躍していた西戸氏。料理の美しい盛り付けに美容師の仕事との共通点を見出すようになり、転職を決意する。2017年、系列店である【ミンカフェバサラ】に入社。入社当時は美容師の仕事と両立していたのだそう。2021年に新規オープンした【婆娑羅 庵。】の料理人に就任。「自身が生まれ育った「しのぶ台」で新店舗をオープン出来た事が幸せ。」と話す。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
何度も試作を繰り返し、試行錯誤の上完成した『冷麺』
『冷麺』に使用する自家製のスープは試行錯誤の上で完成した、店自慢の味。凍らせてシャーベット状にする事で、味が変化するため、何度も試作を繰り返したという渾身の一皿です。
こだわりの食材
クサミを取り、旨みだけをしっかり残す。手間暇かけたホルモン
仕入れはもちろんの事、仕込みにも手間暇をかけているというホルモンは抜群の美味しさ。丁寧な下処理を施したホルモンは、クサミを取り除き、旨みだけをしっかりと残しています。
おもてなしの流儀
料理や酒のリクエストもお気軽に！フレンドリーな接客でお出迎え
フレンドリーで肩ひじ張らない接客が訪れるゲストの心を和ませます。地元の常連ゲストも多く、料理や酒のリクエストなどを気軽に頼みやすい雰囲気も魅力のひとつ。足繁く通いたくなる、とっておきの一軒です。
隠れ家的な古民家で、リーズナブルに焼肉を楽しむ
「いいお肉をワンコインで！」が店のコンセプト。隠れ家的な雰囲気の店構えからは想像できない、抜群のコストパフォーマンスです。財布を気にせず、お腹いっぱい焼肉を楽しんで。
婆娑羅 庵。 （ばさらあん）の店舗情報
基本情報
| 店名 | 婆娑羅 庵。 （ばさらあん） |
|---|---|
| TEL |
024-573-1088 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東北本線 南福島駅 徒歩90分 |
| アクセス | 東北本線南福島駅より徒歩90分。しのぶ台団地内 |
| 住所 | 福島県福島市上鳥渡山王65-7 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
