渋谷 鮨 スブリム TOKYO | お店の特徴

デートにおすすめ

美味しい料理で二人の距離も近づくハズ

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧につくられた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠らない。日々、美味しいものを追及しております。

記念日におすすめ

至福のひと時を過ごせる空間

素材にこだわった旬の逸品を味わうことができ、さらに料理をより一層引き立てる美酒を豊富に取り揃えております。確かな技を堪能しながら、大切な人とごゆっくりとお愉しみくださいませ。

接待・会食におすすめ

至福のひと時を過ごす雅やかな和の空間

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練されたカウンターと個室席。会食、接待などのオフィシャル利用、海外ゲストを招いての会にも最適な空間です。

個室がある

4名様からの小グループでも利用できる個室も完備

ゆったりと足を伸ばしながら宴会やコースをお楽しみいただける個室席。団体様だけでなく4名様からの小グループでのお食事や接待などにもお使い頂けます。お気軽にお問い合わせください。

食器・内装にこだわっている

シンプルかつ上品な食器を利用

日本最高峰の技術が織りなす至極のコラボレーションを渋谷でご堪能ください。

カウンター席がある

初めてのカウンター寿司でもリラックスできる和み空間

職人の技を望めるカウンターはまさに特等席。温かな接客に、カウンター寿司が初めてもの方も緊張が解れる。

オシャレな雰囲気

緊張しそうな「初めてのカウンター寿司」のイメージが覆る

店主の穏やかで温かな人柄が滲み出る和みの空間。寿司職人としての技術の高さもさることながら、ゲストの心をほぐす柔らかなおもてなしも「プロ」の精神を感じます。初めてのカウンター寿司に選んでほしい一軒です。

隠れ家的

隠れ家的な雰囲気で大人の贅沢を楽しむ

隠れ家的な雰囲気も魅力です。静かで落ち着いた雰囲気の中食事を楽しめます。

ワインにこだわっている

至福のひと時を過ごせる空間

素材にこだわった旬の逸品を味わうことができ、さらに料理をより一層引き立てる美酒を豊富に取り揃えております。確かな技を堪能しながら、大切な人とごゆっくりとお愉しみくださいませ。

食材にこだわっている

妥協のない食材選びで、こだわりの旬魚を駆使した鮨

大将自ら、厳選した魚介類を仕入れています。長年の経験による目利きで選び抜かれた鮮魚を、店自慢の寿司をはじめとした繊細な料理に仕立てて提供。食材の良さと熟練の技が冴えわたります。

日本酒にこだわっている

洗練された料理と相性抜群の日本酒をはじめとした各種ドリンク

季節の料理の旨味を、より一層引き立ててくれるこだわりのラインナップ。希少価値の高いものも含め多数用意されています。料理との組合わせも提案してもらえるので気軽にペアリングが楽しめます。