ディナー：5000円 ランチ：2000円 
石川町駅 徒歩6分 
火曜日 
貯まる・使える 
阿部 友佑 氏 アベ ユウスケ
きっかけは一皿のパスタ、シチリアの名店でシェフとして活躍
1987年、神奈川県生まれ。20歳で服部栄養専門学校を卒業後、都内や横浜のイタリア料理店で7年勤務した後、渡伊。シチリアの名店【crocifisso】で出合ったパスタに感動し、同店での修業を決意。次第に頭角を現し、2年半にわたり同店のセコンドシェフを務めるまでになった。帰国後は横浜のイタリアンでの1年半の勤務を経て、【CROCIFISSO YOKOHAMA】オープニングに携わる。その後3年を経て独立。【Trattoria NOTO】をオープンする。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
シチリアの代表的なスパゲッティ『鰯とフェンネルのソース』
当時フェレンツェに在住していたシェフが、シチリアではじめてこのパスタを食べたときに衝撃を受け、「このお店で働かせてほしい」と頼み込んだという、シェフに大きな影響を与えた思い入れ深い逸品です。
こだわりの食材
希少な食材たちとの出合いも楽しめるイタリアン
日本ではあまり使われないウイキョウやフェンネルや、パプリカ専門農家に特別に育ててもらったという“スイートパプリカ パレルモ”など、希少な食材を用意。新鮮な鰯を使った多彩な料理も注目です。
おもてなしの流儀
“おいしさ”だけでなく“楽しさ”も重視していきたい
“おいしさ”に加えて“楽しさ”も重視。シェフとの会話も楽しめるカウンターに、ゆったりくつろげるテーブル席など、シーンによって使い分けできる空間にも、“楽しさ”に向けた想いが込められています。
Trattoria NOTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | Trattoria NOTO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0420 045-264-8099 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 石川町駅 徒歩6分 |
| アクセス | JR石川町駅元町口改札より徒歩6分／みなとみらい線元町・中華街駅より徒歩6分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区元町4-161-8 M&K元町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
