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とんかつ福まる | コースメニュー
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料理人
大関 憲 氏(オオゼキ ケン)
専門ジャンル: 洋食全般
現在のオーナー小泉氏の料理の味に魅了され料理人となる
1970年、広島県生まれ。20歳の時、現在のオーナーである小泉真一郎氏の料理の味に魅了され、1991年に【レスポワール・ドゥ・カフェ】に入店し、料理人となる。その後、小泉氏の右腕となり修業に励む。1999年、系列店である【美食酒家 YOIEBISU】オープンに伴い移籍。2022年5月、閉店・業態変更となり、跡地に、同年8月【とんかつ福まる】としてオープン。洋食で培われた技術を和食に取り入れ、新しいメニューも日々考案している。
営業時間
定休日
火曜日 火曜が祝日時は営業し、他の日が代休。
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[三原/とんかつ]