ディナー：17000円 ランチ：10000円 
学園前駅 徒歩4分 
不定休 
貯まる・使える 
池嶋 啓行 氏 イケジマ ヒロユキ
あくまでも基本に忠実に。趣向を凝らした一皿を生み出す料理人
1978年、奈良県生まれ。大学卒業後に料理の世界に入り、県内にある料亭旅館からキャリアをスタート。日本料理の技術を身につけ、複数の店舗で腕を振るった後に独立。2022年12月に【日本料理ありがとう】をオープンして現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 23年
こだわりの食材
自らの目で素材を吟味し、細やかな仕事を施す「甘鯛」
池嶋さんが「大好きな食材」だと話す甘鯛は、自ら市場に足を運んで品質に納得できるものだけを仕入れています。焼き物・昆布締め・小鍋など…どんな料理でいただけるかはその日のお楽しみです。
- こだわり食材
- 甘鯛
おもてなしの流儀
当たり前のことを丁寧に。自分のスタイルでゲストをもてなす
20年以上のキャリアがありながら「背伸びはしません」とあくまでも謙虚な池嶋さん。自ら市場に足を運んで素材を見極め、手間と時間を惜しまずに極上の一皿を生み出します。
こだわりの料理を引き立てる目にも美しい器たち
自分の店を開くために少しずつ食器をそろえたという池嶋さん。愛らしい鹿をあしらったお椀や食材の色味を引き立てるお皿…。料理と器が見事に調和し、目と舌を楽しませてくれます。
日本料理ありがとうの店舗情報
基本情報
| 店名 | 日本料理ありがとう |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8533 070-2336-5050 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄奈良線 学園前駅 徒歩4分 |
| アクセス | 近鉄奈良線「学園前駅」より徒歩4分 |
| 住所 | 奈良県奈良市学園北1-14-5 モンテクール学園前1F101 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 ※ご予約時にお問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
