ディナー：3300円 ランチ：1210円 
布施駅 徒歩5分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い
板倉 悠太 氏 イタクラ ユウタ
大学院時代の研究から、やがて料理人の世界へ進むことを決意
1986年、東京都生まれ、大阪府育ち。大学院時代の「味覚」をテーマとした研究をきっかけに、食そのものに興味を抱き、専門学校で料理を学ぶ。一度は飲食と異なる業界に進むも、退職後に板倉氏にとっての転機が訪れる。当時行きつけにしていた難波のとあるイタリアンカフェ＆レストランで、スタッフを募集していたことで料理人の世界へ進むことを決意。数年の修業を経て【イルソーレ】をオープン、現在に至る。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
親しみやすい味わい。お店を象徴するメニュー『カポナータ』
イタリアの煮込み料理であるカポナータ。トマト特有の酸味を和らげることによって、マイルドで親しみやすい味わい。幅広い年齢層に親しまれる【イルソーレ】のコンセプトを象徴する一品です。
こだわりの食材
野菜・魚など、食材ごとに選び抜いたパスタ
野菜や魚など、食材ごとに組み合わせるアイテムも料理人が一つ一つセレクト。パスタもトマトソース系・魚介系・クリーム系といったテイストに合わせて、ブランド・メーカーから厳選しています。
おもてなしの流儀
味だけでなく、心地よい空間を届けることも意識
料理の味だけでなく、衛生面などへの心配りも大切にする板倉氏。常に“お客さまにとって、食事を心地よくお楽しみいただける空間”を届けることを意識しています。
変わっていく風景と、そこで暮らすお客さまに合わせたお店
布施駅前はかつて居酒屋をはじめ夜のお店が多かったものの、マンション建設などで少しずつ客層も変化しているとか。“変わっていく風景と、そこで暮らすお客さまに合わせたお店をつくりたい”と板倉氏は話します。
イルソーレの店舗情報
基本情報
| 店名 | イルソーレ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8711 06-7777-5314 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄大阪線 布施駅 徒歩5分 大阪メトロ千日前線 新深江駅 徒歩10分 |
| アクセス | 近鉄布施駅徒歩5分、大阪メトロ新深江駅徒歩10分 |
| 住所 | 大阪府東大阪市足代新町11-15 大信ビルメゾン布施102・103 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル:4名様5台(2名様10台) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
テイクアウトは営業時間のみの対応 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://ilsole-higashiosaka.com/ |
| 備考 |
店員2人でやっているため、提供までにかなりお時間をいただく場合がございます。 あらかじめご了承下さい。 |
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