特選料理コース
33000円(税込)
四季折々の味覚を代表する上質な食材をふんだんに使用した日本料理コース
コース内容
前菜、椀物、造り、焼物、強肴、食事、水菓子
【1月~2月】大寒の特選献立
冬の味覚の代表ともいえる「河豚」と、甘みが豊かな「ずわい蟹」の味わいコースとなります。
河豚は食感を活かした炙り料理や、旨味を引き立たせた鍋をご用意。
ずわい蟹は出汁がしみ込んだ 釜炊きご飯で体の芯から温めます。
【3月~4月】春の特選献立
炭火で焼き上げた「シャトーブリアン」をご用意。香ばしくジューシーに仕上げた調理法でお肉の旨味を引き出ちた鍋に仕上げました。
春の訪れを告げる「筍」や「蛤」、「山菜」は香り溢れる鍋や食事で堪能ください。
【5月~6月】初夏の特選献立
初夏の献立は海の幸「伊勢海老」と「鮑」を堪能するコース。
お味噌を加えることで和風に仕上げたブイヤベースの鍋「海香鍋」は至福の一品です。
「鮑の釜炊きご飯」は鮑の奥深い滋味を醤油香る旨味とともにお召し上がりください。
ご予約条件
利用可能人数:2~12名様
予約可能時間:18:00~20:00
備考
※芸妓プランのご用意もございます。詳しくはお問合せください。