スシハシモト

鮨 はし本

050-5448-0339

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材にこだわっている

新鮮な魚介類を満喫!旬の味わいを存分に愉しめる寿司店

豊洲市場はもちろん岩手の大船渡や青森など、全国からも産地直送で送られてくる新鮮な魚介類を堪能できるお店です。信頼できる業者との長いお付き合いがあればこそ。四季折々の味わいを存分に愉しんで。

演出・サービスに特徴がある

国産、最高級のオガ備長炭に直接ネタをのせる『炙り握り』

備長炭の大きな塊に寿司ネタをのせる形で、目の前で炙っていきます。上からバーナーで炙るのとは違い、備長炭の香りや芳ばしさをダイレクトに感じられるはず。中はしっとり、上は少しパリッとした食感も魅力。

日本酒にこだわっている

厳選日本酒と、根昆布や季節の柑橘を使ったサワーなど豊富に

確かな品揃えで定評のある【朝日屋酒店】より、伯楽星など人気の銘柄をはじめ上質な日本酒やワインを入荷しています。また、スダチや完熟みかんなど、季節の「柑橘サワー」や礼文島の「根昆布ハイ」なども大人気!

デートにおすすめ

気兼ねなく寛いで、本場の江戸前寿司を愉しむ大人デートに

臨場感あふれるカウンター席で、江戸前の握りをいただく…。気取りのない桜新町という場所柄もあり、デートの際にも肩ひじ張らずに寛いで、おいしい寿司を堪能できる嬉しいお店です。

女子会におすすめ

ご家族の会食や女子会にもぴったり。気兼ねなく寛げる雰囲気

スッキリとしたつくりの二階フロアは一組の使用のみ。個室として最大8名~10名くらいの集いも可能です。お子様連れのファミリーなどにも喜ばれているそう。コースは3800円から各種用意されています。

料理・お店の雰囲気

鮨 はし本の店舗情報

基本情報

店名 鮨 はし本
TEL

050-5448-0339

03-6413-5310

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ田園都市線 桜新町駅 徒歩5分
アクセス 桜新町駅から駒沢大学駅方向へ歩き、ファミリーマート新町店のある交差点を右に曲がりすぐです。
住所 東京都世田谷区新町2-6-18 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休
水曜日のランチ営業のみ休みます。夜の部は通常営業です。
平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 )
駐車場 なし

近隣にパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

橋本 匡庸 氏

料理人
橋本 匡庸 氏(ハシモト マサノブ)

専門ジャンル: 寿司

魚の探究からはじまった寿司の道。おいしさで訪れた方を笑顔に!

1973年、北海道生まれ。料理人を志し焼肉店を手始めに、フランス料理店にて本格的に修業を開始。料理の腕を磨くため、より深く魚のことを知りたいと鮮魚店へ。そこから寿司店へと繋がり、寿司職人として技術を磨くことに。東京の有名寿司店でも活躍の後、先輩が経営していた桜新町にある寿司店「いちと」を縁あって引き継ぐこととなり、名前を【鮨 はし本】と改め、2023年8月にオーナーとしてオープン。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

不定休 水曜日のランチ営業のみ休みます。夜の部は通常営業です。

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この情報は2024年1月22日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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